Dolci

Torta integrale con confettura e mele

 

torta integrale versata con confettura di fichi e mele

La torta integrale con confettura e mele è un dolce soffice e genuino adatto alla prima colazione o alla merenda. Come per la torta versata, esce già farcita dal forno con un goloso ripieno di confettura, noi abbiamo scelto quella ai fichi, ma starebbe benissimo anche la marmellata di arance o ciò che più preferite. Se invece volete optare per una versione più semplice senza farcitura, basta mettere tutto l’impasto in teglia e le mele in superficie e infornare direttamente senza dividere la cottura in due tempi, avrete così ottenuto una semplice e buonissima torta integrale alle mele.

torta integrale versata con confettura di fichi e mele

 

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Torta integrale con confettura e mele
La torta integrale con confettura e mele esce già farcita dal forno, ma se preferite potete omettere la farcitura interna e quindi realizzare una semplice torta integrale alle mele non dividendo la cottura in due tempi.
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 60 minuti circa
Porzioni
6 porzioni
Ingredienti
  • 200 g di farina integrale
  • 50 g di fecola
  • 160 g. di zucchero + un cucchiaio
  • 3 uova
  • 70 g di olio di riso o semi
  • 40 g di burro fuso
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 mela golden grande
  • semi di mezza bacca di vaniglia
  • scorza di 1 limone grattugiata e il suo succo
  • qualche cucchiaio di confettura di fichi o arancia o altra a scelta
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 60 minuti circa
Porzioni
6 porzioni
Ingredienti
  • 200 g di farina integrale
  • 50 g di fecola
  • 160 g. di zucchero + un cucchiaio
  • 3 uova
  • 70 g di olio di riso o semi
  • 40 g di burro fuso
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 mela golden grande
  • semi di mezza bacca di vaniglia
  • scorza di 1 limone grattugiata e il suo succo
  • qualche cucchiaio di confettura di fichi o arancia o altra a scelta
Istruzioni
  1. Sbucciare e tagliare la mela a fettine non spesse, grattugiare la scorza del limone e mettere da parte, invece con il succo irrorare le mele e cospargerle con il cucchiaio di zucchero. Montare bene le uova con lo zucchero, aggiungere la vaniglia, la scorza grattugiata e il burro fuso tiepido, poi la farina integrale, il lievito e la fecola setacciati, mescolare dal basso verso l'alto. Amalgamare poi l'olio e versare metà del composto in una teglia da 20 cm oppure in una quadrata 20x20.
    preparazione torta integrale di mele e confettura
  2. Infornare a forno caldo a 170° per circa 20 minuti modalità statico, sfornare e spalmare sulla superficie la confettura di fichi, circa 3 cucchiai, versare l'altra metà del composto e adagiare in superficie le fettine di mela, infornare per altri 40/45 minuti circa, avvalersi della prova stecchino. Lasciar raffreddare prima di sformare.
    preparazione torta integrale alle mele e confettura

torta integrale versata con confettura di fichi e mele

torta integrale versata con confettura di fichi e mele

 

 

Buona e super profumata! Alla prossima 🙂

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