E rieccoci amici dopo qualche giorno di pausa dalle ricette e dal blog, non vedevamo l’ora di tornare e lo facciamo con una torta davvero fantastica, super soffice e ideale per una colazione super golosa, la torta ricotta, mandole e amaretti. Sofficissima e profumata, siamo sicure che anche questa torta saprà conquistarvi come ha fatto con noi!
Trovate la video ricetta di questa golosità sul nostro profilo cliccando qui.
Se vi piacciono i dolci con la ricotta e gli amaretti vi consigliamo la Sbriciolata ricotta e amaretti davvero super golosa e perfetta per la stagione autunnale ed invernale, per scaldare il cuore e l’anima!
Ma adesso prepariamo questa fantastica torta e rendiamo la nostra colazione unica e irresistibile.
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 45 minuti circa |
| Porzioni |
8 porzioni
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- 3 uova medie
- 150 g di zucchero
- 120 g di farina 00
- 30 g di fecola di patate
- 50 g di farina di mandorle
- 200 g di ricotta vaccina ben asciutta
- 30 g di olio di semi o di riso
- 15 g liquore amaretto
- 30 g di latte
- 14 amaretti sbriciolati
- 1 bustina di lievito per dolci
Ingredienti
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- Montare le uova con lo zucchero per qualche minuto fin quando il composto sarà chiaro e molto spumoso. In una terrina setacciare tutte le farine, la fecola, e il lievito, aggiungere al composto un po' per volta amalgamando con una spatola e alternando con i liquidi, quindi olio, latte e liquore e con la ricotta, aggiungere infine gli amaretti sbriciolati grossolanamente, ungere una teglia da 20 e cospargere di farina oppure foderare con la carta forno, versare l'impasto ed infornare a forno preriscaldato statico a 170° per circa 45 minuti, avvalersi sempre della prova stecchino per verificare la cottura.
Si capisce quanto è soffice e golosa?
Alla prossima
Mina e Mary
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