Dolci

Torta ricotta, mandorle e amaretti

torta ricotta mandorle e amaretti

E rieccoci amici dopo qualche giorno di pausa dalle ricette e dal blog, non vedevamo l’ora di tornare e lo facciamo con una torta davvero fantastica, super soffice e ideale per una colazione super golosa, la torta ricotta, mandole e amaretti. Sofficissima e profumata, siamo sicure che anche questa torta saprà conquistarvi come ha fatto con noi!

torta ricotta mandorle e amaretti

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Torta ricotta, mandorle e amaretti
torta ricotta, mandorle e amaretti
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 45 minuti circa
Porzioni
8 porzioni
Ingredienti
  • 3 uova medie
  • 150 g di zucchero
  • 120 g di farina 00
  • 30 g di fecola di patate
  • 50 g di farina di mandorle
  • 200 g di ricotta vaccina ben asciutta
  • 30 g di olio di semi o di riso
  • 15 g liquore amaretto
  • 30 g di latte
  • 14 amaretti sbriciolati
  • 1 bustina di lievito per dolci
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 45 minuti circa
Porzioni
8 porzioni
Ingredienti
  • 3 uova medie
  • 150 g di zucchero
  • 120 g di farina 00
  • 30 g di fecola di patate
  • 50 g di farina di mandorle
  • 200 g di ricotta vaccina ben asciutta
  • 30 g di olio di semi o di riso
  • 15 g liquore amaretto
  • 30 g di latte
  • 14 amaretti sbriciolati
  • 1 bustina di lievito per dolci
torta ricotta, mandorle e amaretti
Istruzioni
  1. Montare le uova con lo zucchero per qualche minuto fin quando il composto sarà chiaro e molto spumoso. In una terrina setacciare tutte le farine, la fecola, e il lievito, aggiungere al composto un po' per volta amalgamando con una spatola e alternando con i liquidi, quindi olio, latte e liquore e con la ricotta, aggiungere infine gli amaretti sbriciolati grossolanamente, ungere una teglia da 20 e cospargere di farina oppure foderare con la carta forno, versare l'impasto ed infornare a forno preriscaldato statico a 170° per circa 45 minuti, avvalersi sempre della prova stecchino per verificare la cottura.
    preparazione torta con ricotta, mandorle e amaretti

torta ricotta mandorle e amaretti

torta ricotta mandorle e amaretti

torta ricotta mandorle e amaretti

Si capisce quanto è soffice e golosa?

Alla prossima

Mina e Mary

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