Bundt cake speculoos

Amici eccoci con un nuova golosa ricetta in collaborazione con gli amici di Koro, la bundt cake speculoos. Un vero concentrato di sapori e profumi…non fatevi spaventare dalle dosi che potrebbero apparire eccesive, in realtà abbiamo usato uno stampo da bund cake molto grande ed alto…e poi comunque siamo sempre dell’idea che ogni tanto un po’ di eccessi possano starci ahaha voi che dite?

Abbiamo utilizzato la fantastica crema speculoos di Koro di cui vi ricordiamo il nostro codice sconto AQUATTROMANI. Cercando in rete qualcosa di interessante per utilizzare questa goduriosa crema, ci siamo imbattute nella ricetta del sito spagnolo un pedacito de cielo ed abbiamo deciso di provare questa delizia…risultato ottimo! Consistenza e sapore davvero super…vi straconsigliamo questa ricetta e anche quella dei biscotti speculoos, ma ora mettiamoci a lavoro!

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Bundt cake speculoos

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

50 minuti

Porzioni

10 porzioni

Ingredienti

Ingredienti per la bundt cake

• 420 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• sale un pizzico
• 500 g di zucchero
• 200 g di burro a temperatura ambiente
• 200 g di crema speculoos KoRo
• 4 uova a temperatura ambiente
• 120 g di latte

Ingredienti per la ganache

• 50 g di panna
• 1 cucchiaio di crema speculoos KoRo

Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 50 minuti Porzioni 10 porzioni Ingredienti Ingredienti per la bundt cake 420 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci sale un pizzico 500 g di zucchero 200 g di burro a temperatura ambiente 200 g di crema speculoos KoRo 4 uova a temperatura ambiente 120 g di latte Ingredienti per la ganache 50 g di panna 1 cucchiaio di crema speculoos KoRo

Istruzioni

1. Setacciare la farina con il lievito ed il sale e mettere da parte. Sbattere il burro con lo zucchero e la crema speculoos, poi aggiungere le uova uno per volta.
2. Incorporare la farina, il lievito e il sale un po' per volta alternando con il latte. Amalgamare bene il tutto.
3. Quindi imburrare bene ed infarinare uno stampo da bundt cake da 24 cm e versare il composto. Infornare a 180° preriscaldato statico per 50 minuti, verificare la cottura con la prova stecchino. Sfornare e lasciar intiepidire, poi sformare su una gratella e far raffreddare completamente.
4. A questo punto in un pentolino versare la panna e la crema speculoos, mescolare fino ad ottenere un composto liscio. Versare sulla bundt cake la ganache e gustare!

Alla prossima amici

Mina e Mary

Post in collaborazione con Koro.