Cordon bleu di patate

Ciao a tutti, oggi vediamo un’altra variante dei cordon bleu ovvero quelli realizzati con le patate e con un ripieno di prosciutto cotto e provola, una ricetta facile e veloce che metterà d’accordo tutta la famiglia, dai grandi ai piccini.
Non appena abbiamo pubblicato la foto sui social ci è stata richiesta a gran voce e allora abbiamo deciso di scriverla subito per accontentarvi, quindi adesso aspettiamo tutte le vostre bellissime foto dei cordon bleu di patate.

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Cordon bleu di patate

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

5/6 minuti

Porzioni

7 cordon bleu

Ingredienti

• 1 kg di patate
• 40 g. di grana grattugiato
• 2 uova
• 100 g. di prosciutto cotto
• 7 fette di provola
• prezzemolo
• sale
• noce moscata
• olio di semi
• pangrattato

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 5/6 minuti Porzioni 7 cordon bleu Ingredienti 1 kg di patate 40 g. di grana grattugiato 2 uova 100 g. di prosciutto cotto 7 fette di provola prezzemolo sale noce moscata olio di semi pangrattato

Istruzioni

1. Per prima cosa mettere a bollire le patate, quando saranno cotte spellarle e passarle con uno schiaccia patate, salare e lasciarle intiepidire. Aggiungere quindi la noce moscata, il prezzemolo tritato e le uova. Amalgamare bene il composto e cominciare con la preparazione dei cordon bleu.

   
2. Noi abbiamo utilizzato lo strumento per gli hamburger ma va bene anche un coppapasta oppure potete dare la forma con le mani. Fare un primo strato di patate, poi mettere il cotto e la fettina di provola, richiudere con un secondo strato e pressare bene.

   
3. Dopodiché passare ogni cordon bleu nel pangrattato. Mettere un filo d'olio in padella e cuocere pochi minuti per lato.