Dolci/ Impasti

Danubio natalizio

danubio natalizio con mele e marmellata

Il Danubio natalizio è un dolce soffice, goloso, scenografico, perfetto per i giorni di festa. L’abbiamo farcito con mele e la marmellata di arance e cannella di Agrisicilia che regala al dolce il sapore e la fragranza del periodo di Natale.

Prepararlo è semplice, basta attendere i tempi di lievitazione e porterete in tavola una golosa idea per rendere speciali le feste in famiglia.

Mettiamoci a lavoro amici…

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Danubio natalizio
danubio natalizio con mele e marmellata
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
9 palline
Ingredienti
Ingredienti per l'impasto
  • 500 g di farina 00
  • 3 g di lievito di birra secco
  • 3 uova medie
  • 100 g di zucchero semolato
  • 100 g di burro fuso
  • 100 g di latte tiepido
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • semi di una bacca di vaniglia
  • 1 uovo uovo per spennellare
Ingredienti per la farcitura
  • 1 mela golden
  • 70 g di uvetta sultanina
  • 4 cucchiai colmi di marmellata di arance e cannella Agrisicilia
  • 2 cucchiai di liquore amaretto
Altri ingredienti
  • zucchero a velo q.b.
  • ciliegie candite per guarnire
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
9 palline
Ingredienti
Ingredienti per l'impasto
  • 500 g di farina 00
  • 3 g di lievito di birra secco
  • 3 uova medie
  • 100 g di zucchero semolato
  • 100 g di burro fuso
  • 100 g di latte tiepido
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • semi di una bacca di vaniglia
  • 1 uovo uovo per spennellare
Ingredienti per la farcitura
  • 1 mela golden
  • 70 g di uvetta sultanina
  • 4 cucchiai colmi di marmellata di arance e cannella Agrisicilia
  • 2 cucchiai di liquore amaretto
Altri ingredienti
  • zucchero a velo q.b.
  • ciliegie candite per guarnire
danubio natalizio con mele e marmellata
Istruzioni
  1. In planetaria o in una ciotola mettere la farina con lo zucchero, il lievito, la vaniglia e le uova, cominciare ad impastare, poi versare a filo il burro fuso e il latte, infine il sale. Impastare fino ad ottenere un composto elastico ed omogeneo. Formare una palla liscia e riporre in una ciotola coperta con un canovaccio, far lievitare fino al raddoppio.
    preparazione danubio natalizio con mele e marmellata
  2. Intanto in una ciotola, mettere in ammollo l'uvetta con l'acqua e il liquore (il livello dell'acqua dovrà coprire l'uvetta). Passato il tempo di lievitazione, strizzare bene l'uvetta e mescolarla con la mela sbucciata e tagliata a cubetti e con la marmellata. Dividere l'impasto in 9 pezzature di ugual peso, formare delle palline, stendere con l'aiuto di un mattarello ed aggiungere un po' di farcitura al centro
    preparazione danubio natalizio con mele e marmellata
  3. Quindi sigillare bene formando delle palline che andranno sistemate nello stampo a forma di albero di Natale (o altro stampo a scelta), spennellare la superficie con l'uovo leggermente sbattuto e far lievitare ancora fino al raddoppio. Quindi rispennellare, decorare con le ciliegie candite ed infornare a forno preriscaldato statico a 170° per circa 30/35 minuti, fino a doratura del pan brioche. Sfornare e lasciar intiepidire, cospargere di zucchero a velo e gustare. Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo, guarnire con le ciliegie candite e gustare.
    preparazione danubio natalizio con mele e marmellata

danubio natalizio con mele e marmellata

Vi è piaciuta la ricetta? Fatecelo sapere…

Alla prossima

Mina e Mary

Ricetta in collaborazione con Agrisicilia

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4 Comments

  • Reply
    Giorgia
    1 Dicembre 2020 at 9:56

    Si può realizzare anche con il lievito di birra fresco, e in quali proporzioni eventualmente ? Grazie mille 😍

    • Reply
      impastandoaquattromani
      2 Dicembre 2020 at 22:47

      Ciao Giorgia, si, puoi usarne 9 g 🙂

  • Reply
    Angela Pagu’
    9 Dicembre 2020 at 14:42

    Vorrei imparare da voi

    • Reply
      impastandoaquattromani
      11 Dicembre 2020 at 21:58

      <3

    Rispondi a impastandoaquattromani Cancel Reply