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Involtini di pollo mantecati in crema di pesto

involtini di pollo mantecati in crema di pesto

Amici oggi arriviamo con un secondo piatto davvero super…gli involtini di pollo mantecati in crema di pesto! Non i soliti involtini insomma, volevamo preparare qualcosa che fosse particolare, leggero ma anche saporito e veloce…così abbiamo pensato a questi involtini ricchi di gusto, grazie al pesto alla genovese senz’aglio Polli abbiamo realizzato un piatto che metterà sicuramente d’accordo tutta la famiglia, dai più piccoli ai più grandi di casa!

La ricetta è veloce ed anche molto semplice da realizzare, per questo siamo sicure che entrerà nella lista delle vostre ricette del cuore!

involtini di pollo mantecati in crema di pesto

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Involtini di pollo mantecati in crema di pesto
involtini di pollo mantecati in crema di pesto
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 18 minuti
Porzioni
10 involtini
Ingredienti
Ingredienti per 10 involtini
  • 10 fettine di pollo tagliate sottili
  • 80 g di pangrattato
  • 50 g di mozzarella
  • 20 g di pecorino grattugiato
  • 1 cucchiaio abbondante di pesto alla genovese senz'aglio Polli
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
Ingredienti per la crema di pesto
  • 100 g di panna fresca
  • 4 cucchiai abbondanti di pesto alla genovese senz'aglio Polli
  • 15 g di pinoli tostati
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 18 minuti
Porzioni
10 involtini
Ingredienti
Ingredienti per 10 involtini
  • 10 fettine di pollo tagliate sottili
  • 80 g di pangrattato
  • 50 g di mozzarella
  • 20 g di pecorino grattugiato
  • 1 cucchiaio abbondante di pesto alla genovese senz'aglio Polli
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
Ingredienti per la crema di pesto
  • 100 g di panna fresca
  • 4 cucchiai abbondanti di pesto alla genovese senz'aglio Polli
  • 15 g di pinoli tostati
involtini di pollo mantecati in crema di pesto
Istruzioni
  1. In una ciotola mescolare il pangrattato con il pecorino, salare poco, poi aggiungere il pesto, un filo d’olio e la mozzarella tagliata a cubetti piccoli. Il composto deve risultare umido, eventualmente aggiungere un altro po’ di olio. Disporre la farcia sopra ogni fettina di pollo ed avvolgere per formare gli involtini.
    preparazione involtini di pollo mantecati in crema di pesto
  2. Aiutarsi a mantenere la forma con gli stuzzicadenti.
    preparazioneinvoltini di pollo mantecati in crema di pesto
  3. Disporre gli involtini in una padella antiaderente, cospargere con un filo di olio e far cuocere con coperchio a fiamma bassa per circa 7/8 minuti girandoli ogni tanto.
    preparazione involtini di pollo mantecati in crema di pesto
  4. In una ciotola intanto mescolare la panna con il pesto. Togliete gli stuzzicadenti e versare la salsa, far cuocere il tutto a fiamma bassa per altri 10 minuti circa, fin quando anche la salsa prenderà consistenza e diventerà densa. Aggiungere i pinoli tostati e gustare caldi o tiepidi.
    preparazione involtini di pollo mantecati in crema di pesto

involtini di pollo mantecati in crema di pesto

Cosa ve ne pare?

Alla prossima…

Mina e Mary

 

Post in collaborazione con Polli

 

 

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