La sbriciolata al cacao con ricotta è un dolce semplicissimo da preparare, caratterizzato da una golosissima pasta frolla al cioccolato sbriciolata e un delicato ripieno di crema di ricotta, croccante fuori e morbido dentro.
Noi lo adoriamo ed è uno dei nostri dolci preferiti in assoluto, dunque non avremmo potuto non proporvelo.
Per una colazione o merenda super gustosa, non fatevi sfuggire questa ricetta!!!
Provate anche la Sbriciolata ricotta e amaretti.
Eventualmente, a gusto vostro, potreste decidere di aggiungere delle gocce di cioccolato alla crema per renderlo ancora più goloso, fateci sapere!
Trovate la videoricetta cliccando qui.
Ingredienti per la frolla al cacao
- 310g di farina 00
- 40g di cacao amaro
- 160g di zucchero
- 125g di burro
- 1 uovo grande
- 1 tuorlo grande
- 1 bustina di lievito per dolci
Ingredienti per la crema
- 450g. di ricotta
- 200g di zucchero semolato
- 1 uovo
- un pizzico di cannella o semi di mezza bacca di vaniglia
Mettiamoci a lavoro…
Cominciare con la preparazione della frolla: lavorare la farina con il burro fino ad ottenere un impasto sabbioso.
Aggiungere uova e zucchero, poi cacao e lievito.
Formare un panetto, avvolgere con pellicola e far riposare in frigo almeno un’ora.
Intanto preparare la crema: lavorare la ricotta con lo zucchero fino a formare una crema, aggiungere poi l’uovo e la cannella.
Amalgamare bene e riporre in frigo.
Passato il tempo di riposo della frolla, foderare con carta forno la base teglia per crostata da 26 cm oppure imburrare, dividere in due l’impasto e sbriciolarne una metà sul fondo.
Versare poi la crema e infine utilizzare l’altra metà sbriciolata come copertura.
Infornare a forno caldo modalità ventilata a 180° per circa 30 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente, cospergere con zucchero a velo.
Ecco pronta la nostra sbriciolata…speriamo che anche questa ricetta vi sia piaciuta, come sempre aspettiamo i vostri commenti.
Alla prossima 😉
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