Strudel di mele, ricetta veloce

Oggi vediamo insieme una delle ricette più antiche della tradizione italiana, in particolare del Trentino, Veneto e Friuli, lo strudel di mele, in questa versione però veloce.

Avevamo già visto infatti in passato la ricetta tradizionale, che prevede la preparazione in casa della pasta da strudel, in cui di sicuro ci vuole tanta pazienza e tempo ( per la ricetta originale clicca qui, però è vero anche che ogni tanto si ha voglia di un dolcino goloso e senza troppa perdita di tempo, allora possiamo optare per preparazioni più semplici e veloci, usando diciamo una piccola scorciatoia. Certo usare la sfoglia pronta del banco frigo non sarà come la sottilissima e croccantissima pasta fatta in casa, ma comunque vi assicurerà un dolce goloso che soddisferà la vostra voglia di strudel alle mele. Fantastico per esempio come dolce di fine pasto da presentare ai vostri ospiti, ne resteranno sicuramente colpiti.

Vediamo insieme come prepararlo in pochi minuti…e se volete dare un tocco in più, servitelo con una pallina di gelato alla crema e un ciuffetto di panna montata! Vedrete che bontà:)

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Strudel di mele, ricetta veloce

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

30 minuti circa

Porzioni

6/8 porzioni

Ingredienti

• 1 mela golden 200 g circa pulita
• 80 g di uva sultanina
• 25 g di pinoli
• 12 amaretti
• 3 cucchiai colmi di confettura di fichi o altra a scelta
• 1 cucchiaio di liquore strega o rum
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• cannella q.b.

Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 30 minuti circa Porzioni 6/8 porzioni Ingredienti 1 mela golden 200 g circa pulita 80 g di uva sultanina 25 g di pinoli 12 amaretti 3 cucchiai colmi di confettura di fichi o altra a scelta 1 cucchiaio di liquore strega o rum 1 rotolo di pasta sfoglia cannella q.b.

Istruzioni

1. Mettere in ammollo l'uva sultanina in acqua con il cucchiaio di liquore e lasciare per circa 10 minuti. Intanto in una ciotola mescolare la mela tagliata a dadini con i pinoli, gli amaretti sbriciolati, la confettura di fichi e un pizzico di cannella, poi strizzare bene l'uvetta ed aggiungerla, amalgamare bene il ripieno. Srotolare la pasta sfoglia e mettere la farcia al centro, tagliare a strisce i lati e formare un incrocio sulla farcia, oppure arrotolare semplicemente. Cospargere la superficie con un po' di zucchero semolato. Infornare a forno caldo a 170° statico per circa 30 minuti, fino a doratura. Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

   

Questo dolce sa proprio di autunno, copertina e voglia di coccole.