Torta ACE

La torta ACE, ovvero al famoso gusto di arancia, carota e limone, nasce un pomeriggio in videochiamata con la nostra amica Stefania Nuvole di Sapori che ormai conoscete bene… dopo una lunga chiacchierata delle nostre il colpo di genio…pensavamo noi! Infatti guardando in rete ovviamente ci siamo rese conto di non aver inventato nulla di nuovo, è stata già fatta e rifatta mille volte, ma noi abbiamo comunque realizzato la nostra versione, soffice e golosa adatta ad ogni momento della giornata.

Print Recipe

Torta ACE

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

45 minuti

Porzioni

8 persone

Ingredienti

• 3 uova
• 170 g di zucchero
• 220 g di farina 00
• 40 g di olio di semi (o di riso)
• 6 g di lievito per dolci
• 80 g di carote
• 10 g di succo di limone
• 40 g di succo d'arancia
• 1 pizzico di sale

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 45 minuti Porzioni 8 persone Ingredienti 3 uova 170 g di zucchero 220 g di farina 00 40 g di olio di semi (o di riso) 6 g di lievito per dolci 80 g di carote 10 g di succo di limone 40 g di succo d'arancia 1 pizzico di sale

Istruzioni

1. In un mixer frullare la carota con il succo di arancia e di limone filtrati e mettere da parte. Montare con le fruste le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungere quindi a filo l'olio e dopo il composto di carota, arancia e limone.

   
2. Incorporare a più riprese la farina setacciata con il lievito e infine il pizzico di sale, mescolando dal basso verso l'alto. Versare il composto in una tortiera a ciambella da 20 cm (o uno stampo classico) e cuocere in forno preriscaldato a 165° per circa 40/45 minuti, avvalersi della prova stecchino. Lasciar raffreddare prima di sformare.

   
3. Se volete preparare la glassa mescolate 150 g di zucchero a velo con 4 cucchiai di succo di arancia o limone e versate sul dolce ormai freddo.

Super golosa 🙂

Alla prossima ricetta!