Dolci

Torta alla ricotta con farina di mandorle

torta soffice con ricotta e farina di mandorle

Stasera arriviamo al volo con una ricetta facile e veloce ideale per la colazione e la merenda, la torta alla ricotta con farina di mandorle.

Alta e super soffice, emana un profumino che non potete immaginare…vi tocca provare eh!

La ricotta super versatile in cucina, noi la usiamo spessissimo nei nostri dolci, oggi avendola a disposizione in frigo abbiamo pensato di utilizzarla in questo impasto e se volete rendere la torta ancora più golosa potete aggiungere delle gocce di cioccolato (leggermente infarinate o precedentemente congelate, con uno di questi due trucchetti non scenderanno sul fondo) oppure se siete amanti della frutta potete arricchirla con fette di pera o di mela…vedrete che goduria!

 

torta soffice con ricotta e farina di mandorle

torta soffice con ricotta e farina di mandorle

 

Print Recipe
Torta alla ricotta con farina di mandorle
torta soffice con ricotta e farina di mandorle
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 45/50 minuti
Porzioni
8 porzioni
Ingredienti
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 45/50 minuti
Porzioni
8 porzioni
Ingredienti
torta soffice con ricotta e farina di mandorle
Istruzioni
  1. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungere a questo la farina e il lievito setacciati e la farina di mandorle continuando a montare, poi l'olio.
    preparazione torta soffice alla ricotta e farina di mandorle
  2. Aggiungere quindi sempre lavorando con le fruste o la planetaria la ricotta, i semi di vaniglia e l'aroma di mandorla, versare il composto in una teglia da 20 cm foderata da carta forno o imburrata e infarinata e infornare a forno preriscaldato a 170° modalità statica per circa 45/50 minuti, avvalersi sempre della prova stecchino. Sfornare e lasciar raffreddare, infine cospargere di zucchero a velo.
    preparazione torta soffice alla ricotta e farina di mandorle

 

torta soffice con ricotta e farina di mandorle

 

torta soffice con ricotta e farina di mandorle

 

 

 

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Carlotta
    27 Giugno 2019 at 15:15

    ciao ragazze!
    Se voglio fare un’alternativa Gluten free per questa torta, posso usare farina di mandorle solamente? Consigliate di aggiungere un po’ di amido di patate?
    In che quantità eventualmente?

    Grazie in anticipo!
    Carlotta

    • Reply
      impastandoaquattromani
      27 Giugno 2019 at 15:49

      Ciao Carlotta, noi non abbiamo mai provato ma ti direi di mettere almeno 100 g di fecola di patate 🙂 ci fai sapere? un bacio Mina e Mary

    Leave a Reply

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.