Amici vi mostriamo la ricetta di questa torta cremosa al cacao con ricotta, che è una goduria per gli occhi e per il palato. Una torta che esce già farcita in superficie dal forno con una crema tipo cheesecake fatta con ricotta…insomma, è da provare! Doppia consistenza, doppio wow, lo sapete che ci piacciono questo tipo di ricette.
Se vi piace il genere vi consigliamo anche la Torta versata.
Anche di questa delizia trovate la video ricetta sul nostro profilo instagram cliccando qui.
Lo sappiamo che stiamo un po’ trascurando queste “pagine” del nostro blog, ma i reel su instagram si prendono davvero molto tempo, stiamo cerando di recuperare, soprattutto con il Natale vicino e tante ricette da proporvi 🙂
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Tempo di cottura | 50 minuti |
| Porzioni |
8 porzioni
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- 300 g di ricotta a scelta vaccina o di pecora
- 80 g di zucchero
- 1 uovo medio
- 20 g di amido di mais
- semi di 1 bacca di vaniglia
- 160 g di farina 00
- 20 g di cacao amaro
- 2 uova medie
- 80 g di zucchero
- 25 g di burro fuso
- 150 g di yogurt bianco o vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Ingredienti
Ingredienti per la crema
Ingredienti per la torta
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- Lavorare la ricotta con lo zucchero, aggiungere l'uovo, la vaniglia e l'amido, poi lavorare con le fruste per ottenere una crema liscia, mettere da parte.
- Con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso e lo yogurt.
- Incorporare la farina, con il cacao e il lievito setacciati, un po' alla volta e infine il sale. L'impasto risulterà abbastanza compatto.
- Versare in una teglia da 22 cm rivestita da carta forno e livellare bene.
- Aggiungere a cucchiate la crema partendo dal centro.
- Infornare a 170° preriscaldato statico per 50 minuti. Sfornare e far raffreddare bene prima di togliere dallo stampo.
Vi è piaciuta la ricetta?
Alla prossima,
Mina e Mary 🙂
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