Girelle biscotto

Avete presente quando assaggiate qualcosa e dite “questa devo assolutamente rifarla?”, ecco le girelle biscotto sono una di quelle ricette!

La madre di questi biscotti è la nostra amica Daniela, lei che ci ha deliziate appena una settimana fa portandoli al nostro primo incontro con le amiche bloggers calabresi del gruppo Say Good! La cosa che subito ci ha conquistate è il sapore unico della sua frolla…beh non a caso il suo blog si chiama Dolci di frolla e vi consigliamo davvero di farci un salto perché troverete ricette super golose e per tutti i gusti, Dani è davvero un’ottima cuoca, lo sapevamo già ma assaggiare tante delle cose preparate da lei ci ha soltanto dato la conferma (ecco non perdetevi assolutamente le sue cipolle caramellate, altra cosa che presto prepareremo usando il suo ricettario).

Bando alle ciance, noi li abbiamo rifatti e ovviamente vogliamo proporli a voi, per dire noi li abbiamo quasi già terminati 🙂 siamo delle golosone ma ormai lo sapete!

Lei utilizza marmellata di arance e granella di pistacchi, ma anche cioccolato fuso…quindi sentitevi liberi di usare la farcitura che preferite! Noi ci siamo affidate alla confettura di albicocche e granella di nocciole di Paneangeli.

Adesso mettiamoci a lavoro…

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Girelle biscotto

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Tempo Passivo

60 minuti

Porzioni

40 circa

Ingredienti

• 250 g. di burro
• 550 g. di farina 00
• 200 g. di zucchero semolato
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• estratto di vaniglia
• granella di nocciole noi Paneangeli
• confettura noi di albicocche

Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo Passivo 60 minuti Porzioni 40 circa Ingredienti 250 g. di burro 550 g. di farina 00 200 g. di zucchero semolato 1 uovo 1 cucchiaino di lievito per dolci estratto di vaniglia granella di nocciole noi Paneangeli confettura noi di albicocche

Istruzioni

1. Impastare a mano o in planetaria il burro con lo zucchero e l'uovo, poi aggiungere la farina, l'estratto di vaniglia e il lievito, formare un panetto liscio ed omogeneo. Stendere l'impasto a formare un rettangolo sul piano leggermente infarinato.

   
2. Spalmare la confettura su tutta la superficie e cospargere con la granella di nocciole. Avvolgere su se stesso e tagliare a fette spesse poco meno di 1 cm. Adagiare sulla teglia ricoperta con carta forno e riporre in frigo per almeno un'ora. Passato il tempo infornare a 180° forno preriscaldato statico per circa 20 minuti, fino a doratura.

   

Fantastici vero? Grazie Daniela cara per averci creato una nuova dipendenza ahahaha

Alla prossima!!!