Biscotti cuor di fragola

Oggi abbiamo preparato velocemente questi biscotti cuor di fragola, dovevamo consumare della frolla ed anche delle fragole che avevamo in frigo visto che domani saremo in viaggio destinazione Roma per incontrare le nostre amiche di Say Good.

Sono davvero super facili e golosissimi, ideali per fare una colazione o merenda davvero al top!

Beh la nostra colazione per domani è pronta ma in verità abbiamo già fatto lo spuntino pomeridiano accompagnati da una tazzina di caffè!

Siamo davvero super eccitate e in fermento per questo viaggio e ci stiamo preparando, quindi passiamo al volo a lasciarvi la ricetta!

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Biscotti cuor di fragola

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti circa

Tempo Passivo

60 minuti

Porzioni

10 biscotti circa

Ingredienti

Ingredienti per la frolla

• 500 g. di farina 00
• 230 g. di burro
• 1 uovo
• 3 tuorli
• 200 g. di zucchero
• 8 g. di lievito per dolci
• scorza grattugiata di 1 limone
• 1 pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno

• 250 g. di fragole
• 3 cucchiai di zucchero semolato
• scorza grattugiata di mezzo limone
• qualche goccia di succo di limone

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti circa Tempo Passivo 60 minuti Porzioni 10 biscotti circa Ingredienti Ingredienti per la frolla 500 g. di farina 00 230 g. di burro 1 uovo 3 tuorli 200 g. di zucchero 8 g. di lievito per dolci scorza grattugiata di 1 limone 1 pizzico di sale Ingredienti per il ripieno 250 g. di fragole 3 cucchiai di zucchero semolato scorza grattugiata di mezzo limone qualche goccia di succo di limone

Istruzioni

1. Per la preparazione della pasta frolla clicca qui Vi avanzerà della frolla, potete raddoppiare le dosi del ripieno o usarla per altre preparazioni, noi spesso la congeliamo così da averla già pronta per la volta dopo.
2. Mentre la frolla riposa in frigo, lavare e tagliare a cubetti le fragole, aggiungere lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e poco succo. Mescolare il tutto. Passato il tempo riprendere la frolla e stenderla su un piano infarinato ad uno spessore di circa mezzo centimetro o poco meno, coppare dei cerchi di 6 cm, mettere al centro un po' di ripieno di fragole cercando di non far cadere molto liquido altrimenti avrete difficoltà a richiudere i biscotti, dopodiché adagiare un altro disco di frolla e sigillare bene con i rebbi di una forchetta. Adagiare su teglia rivestita da carta forno. Infornare a 170° forno statico per circa 10 min, fin quando saranno ben dorati. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.