Blondies al cioccolato bianco e Pan di Stelle

I blondies sono la versione al cioccolato bianco dei famosissimi brownies, in questa versione con Pan di Stelle e frutta secca sono ancora più golosi! Si preparano in pochissimo tempo e sono perfetti per quando si ha voglia di qualcosa di buono, per quelle voglie improvvise di dolce e di cose davvero poco poco dietetiche! E pensate che in questo momento stiamo cercando di stare attente alle linea, ma dai un dolcetto a colazione magari ci può anche stare, no?

I Pan di Stelle si fondono talmente bene con l’impasto che non sembra che dentro ci siano biscotti, ma che l’impasto sia semplicemente variegato al cioccolato. Noi l’abbiamo serviti accompagnati da una pallina di gelato gusto crema rendendolo così anche un perfetto dessert da portare in tavola a fine pasto, ma sono super golosi anche semplicemente con una spolverizzata di zucchero a velo.

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Blondies al cioccolato bianco e Pan di Stelle

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

20/25 minuti

Porzioni

9 blondies

Ingredienti

• 120 g di farina 00
• 50 g di burro a temperatura ambiente
• 2 uova
• 100 g di zucchero
• 150 g di cioccolato bianco di ottima qualità
• semi di mezza bacca di vaniglia
• 20 g di granella di nocciole
• 20 g di mandorle tritate grossolamente
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 15 biscotti Pan di Stelle

Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 20/25 minuti Porzioni 9 blondies Ingredienti 120 g di farina 00 50 g di burro a temperatura ambiente 2 uova 100 g di zucchero 150 g di cioccolato bianco di ottima qualità semi di mezza bacca di vaniglia 20 g di granella di nocciole 20 g di mandorle tritate grossolamente 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale 15 biscotti Pan di Stelle

Istruzioni

1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e far intiepidire. In una ciotola montare le uova con lo zucchero e i semi di vaniglia fin quando la massa non diventi chiara e spumosa, aggiungere quindi il burro morbido e continuare a montare. Incorporare il cioccolato bianco ormai tiepido con movimenti dal basso verso l'alto. Aggiungere poi farina e lievito setacciati e il sale, sempre mescolando delicatamente.

   
2. Aggiungere la granella di nocciole, le mandorle e i biscotti Pan di Stelle spezzettati. Versare il composto in una teglia quadrata 20x20 unta o rivestita da carta forno e infornare a forno caldo a 180° per circa 20/25 minuti, fin quando si creerà in superficie la classica crosticina. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di tagliare a quadrotti. Servire a piacere con una pallina di gelato o semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.

   

Che ve ne pare, non sono davvero buonissimi???

Alla prossima ricetta

Mina e Mary