Baci di dama al cocco e nutella

Ed eccoci tornate dopo le festività pasquali con una ricetta super golosa, i baci di dama al cocco e nutella, un’accoppiata assolutamente vincente!

Sono facilissimi da preparare, tempo fa abbiamo già visto la preparazione dei biscotti al cocco, quindi abbiamo pensato di utilizzare lo stesso procedimento per la frolla ed arricchire il suo sapore con il gusto unico e inconfondibile della nutella o di qualsivoglia crema spalmabile alle nocciole.

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Baci di dama al cocco e nutella

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

13 minuti

Tempo Passivo

1 ora

Porzioni

Ingredienti

Ingredienti per la frolla al cocco

• 250 g. di farina 00
• 125 g. di farina di cocco
• 2 uova medie
• 170 g. di burro ammorbidito
• 130 g. di zucchero semolato
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina

Ingredienti per la finitura

• q.b. di farina di cocco
• q.b. di nutella

Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 13 minuti Tempo Passivo 1 ora Porzioni Ingredienti Ingredienti per la frolla al cocco 250 g. di farina 00 125 g. di farina di cocco 2 uova medie 170 g. di burro ammorbidito 130 g. di zucchero semolato 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale 1 bustina di vanillina Ingredienti per la finitura q.b. di farina di cocco q.b. di nutella

Istruzioni

1. Cominciare lavorando il burro ammorbidito con lo zucchero, poi aggiungere le uova e la farina di cocco. Amalgamare bene il tutto.

   
2. Aggiungere quindi la vanillina, il sale, la farina e il lievito setacciati, impastare fino a formare un panetto, coprire con pellicola e lasciar riposare in frigo un'ora.

   
3. Passato il tempo riprendere l'impasto, formare delle palline piuttosto piccole, in quanto cresceranno in cottura, schiacciare leggermente e passare nella farina di cocco. Adagiare in teglia con carta forno e infornare a forno caldo, modalità ventilato a 170° per circa 13 minuti, fino a colorazione. Lasciar raffreddare e farcire con la nutella.