Dolci

Brownies oreo cheesecake

Ma quanto ci piacciono i dolci americani? Tantissimo…così tanto da provare a mischiarli insieme e far nascere i brownies oreo cheesecake. Che dire, un accostamento divino, se anche voi siete amanti delle prelibatezze che arrivano dall’America non potete non realizzare questo dolce.

Siccome Natale è ormai alle porte noi vogliamo proporvelo come dessert per il cenone, vedrete come con un semplice e buonissimo quadrotto riuscirete a stupire davvero tutti.

In un solo dolcetto avremo uno strato cioccolatoso dato dal brownie, uno biscottoso degli oreo, e la parte cremosa fatta con crema di formaggio. Un connubio a dir poco strepitoso.

Che dite lo prepariamo insieme? E’ davvero semplice nella realizzazione 🙂

Non fatevi scappare nemmeno i brownies al cioccolato e i brownies oreo.

Ingredienti per il brownie

165 g. di burro
165 g. di zucchero
200 g. di cioccolato fondente
3 uova
essenza di vaniglia o vanillina
2 cucchiai di farina 00
1 cucchiaio di cacao amaro
un pizzico di sale

Ingredienti per la crema cheesecake

250 g. di philadelphia
1 uovo
essenza di vaniglia o vanillina
50 ml di panna
100 g. di zucchero
2 cucchiaini di succo di limone

Altri ingredienti

20 biscotti oreo
cacao amaro q.b. per spolverizzare

Mettiamoci a lavoro…

Per prima cosa cominciare con la preparazione della base brownie.

A bagnomaria sciogliere il burro e il cioccolato spezzettato, mettere da parte e lasciar intiepidire.

Intanto con le fruste elettriche lavorare le uova con lo zucchero e la vaniglia, continuare fin quando il composto diventi chiaro e spumoso.

Unire adesso il composto di uova e zucchero con il cioccolato e amalgamare.

Aggiungere la farina e il cacao setacciati e mescolare, infine aggiungere il sale.

Mettere da parte e passare alla crema cheesecake.

In una ciotola mettere l’uovo, lo zucchero, la vaniglia e il succo di limone. Lavorare con le fruste elettriche.

Aggiungere adesso il formaggio morbido e la panna, montare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

A questo punto passiamo al “montaggio” del dolce.

Foderare con carta forno una teglia 20×20 e versarci il composto al cioccolato, livellare bene.

Adesso adagiare tutti i biscotti oreo in fila a coprire tutta la base al cioccolato.

Versare la crema cheesecake e livellare.

Infornare a 180° forno preriscaldato per circa 50′ modalità statico. Lasciar raffreddare completamente dopo aver sfornato, infatti risulterà molto morbido al fondo essendo molto cioccolatoso, ma raffreddando si compatterà, poi sformare, spolverizzare con cacao amaro e tagliare a quadrotti. Vi raccomandiamo di lasciar raffreddare altrimenti non verranno ben definiti ma si romperanno.