E’ il momento di un contorno, beh ma bello ricco e saporito, perché proprio la dieta non ci piace 😛 parliamo del cavolfiore gratinato con besciamella.
Facile e veloce, sicuramente piacerà anche ai bimbi, preparato così, infatti, non potranno di sicuro dir di no.
Noi lo prepariamo spesso, è davvero un comfort food in casa nostra…
Ingredienti per circa 5 persone
- 1 cavolfiore
- 500 ml di besciamella
- sale q.b.
- 2 sottilette (o formaggio filante q.b.)
- parmigiano grattugiato q.b.
Mettiamoci a lavoro…
Cominciare con la preparazione della besciamella (clicca qui per il procedimento dimezzando le dosi), oppure usate quella già pronta.
Lavare e tagliare il cavolfiore, cuocere a vapore.
Quando sarà cotto salare e girare, tagliare in parti più piccole ed adagiare un primo strato su una teglia (noi abbiamo utilizzato una teglia quadrata 20×20).
Versare un po’ di besciamella, mettere le sottilette e ricoprire con un secondo strato di cavolfiore, poi di nuovo la besciamella e per ultimo un’abbondante spolverata di parmigiano grattugiato.
Infornare a 200° forno ventilato per circa 30 minuti, fino a gratinatura. Consumare tiepido.
Beh sicuramente un modo molto invitante di servire un contorno…voi che dite?
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