Ed eccoci con un contorno super gustoso, i funghi gratinati con crostini di pane facili e veloci da preparare. Ideale per accompagnare piatti a base di carne, si preparano davvero in pochi minuti e avrete in tavola un contorno davvero particolare e ricco di gusto!
Noi abbiamo usato i funghi champignon perché di facile reperibilità, ma anche altri tipi di funghi vanno bene, per esempio i porcini sarebbero davvero il massimo. La croccantezza data dai crostini di pane raffermo danno davvero un tocco in più, anche per questo può essere considerata una ricetta da riciclo, e poi la fontina filante è senz’altro l’ingrediente che rende il piatto unico e goloso.
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Porzioni |
4/5 persone
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Ingredienti
- 400 g di funghi champignon (o altri funghi) peso al netto
- 1 spicchio di aglio
- 50 g olio evo
- sale
- prezzemolo abbondante
- 120 g di pane raffermo o pane di grano
- 100 g di fontina o provola affumicata o altro formaggio a scelta
Ingredienti
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Istruzioni
- Pulire e tagliare i funghi a fettine. Sminuzzare aglio e prezzemolo e mettere nella teglia, aggiungere poi i funghi e il pane raffermo tagliato a cubettoni.
- Aggiungere l'olio e salare, mescolare bene il tutto ed infornare a forno caldo a 200° per circa 20 minuti, quando il pane sarà ben dorato e i funghi saranno cotti, aggiungere quindi alla fine il formaggio tritato o tagliato a cubetti e lasciar fondere in forno per altri 5 minuti, poi sfornare.
Ottimo vero? Alla prossima ricetta cari amici 🙂
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