Antipasti

Pizzette di melanzana

pizzette di melanzana, antipasto light

Stasera vi lasciamo la ricetta di un antipasto light molto gustoso e veloce, le pizzette di melanzane. Niente frittura, solo forno per questa ricetta super gustosa…il bello è che possiamo personalizzare la ricetta a piacimento ed aggiungere ingredienti per fare le pizzette anche di vari gusti!

Ideali come antipasto ma anche come contorno a qualche secondo piatto sia di carne che di pesce, eventualmente dopo cotte si potrebbero anche avvolgere e chiudere con uno stuzzicadenti per realizzare degli involtini finger food per gli aperitivi! Insomma usate la vostra fantasia e fateci vedere le vostre pizzette di melanzana

pizzette di melanzana, antipasto light

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Pizzette di melanzana
pizzette di melanzana, antipasto light
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
12 fette circa
Ingredienti
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
12 fette circa
Ingredienti
pizzette di melanzana, antipasto light
Istruzioni
  1. Lavare e tagliare le melanzane ad uno spessore di circa 1 cm, adagiare sulla teglia rivestita da carta forno, con un coltello creare dei tagli sulla superficie delle melanzane, irrorare con olio evo e cospargere di sale, infornare a forno caldo statico per circa 20 minuti a 180°. Intanto che le melanzane cuociono, preparare un sughetto semplice in padella: soffriggere l'aglio poi aggiungere i pomodori tagliati a pezzi, aggiustare di sale e aggiungere una bella manciata di origano, togliere l'aglio.
    preparazione pizzette di melanzana
  2. Dopo 20 minuti sfornare le melanzane, aggiungere su ognuna il sugo e la provola tagliata a cubetti, infornare nuovamente per altri 5 minuti. Aggiungere una fogliolina di basilico su ogni pizzetta, gustare tiepide o anche fredde.
    preparazione pizzette di melanzana

pizzette di melanzana, antipasto light

pizzette di melanzana, antipasto light

pizzette di melanzana, antipasto light

Che ne pensate? Davvero ottime…piaceranno anche ai più piccoli di casa 🙂

E ricordatevi, se rifate le nostre ricette usate l’hashatag

      #impastandoaquattromani

per apparire nelle nostre stories!

Alla prossima!!!

 

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