Crostata di polenta

Buonasera amici, eccoci al volo con una super idea per cena…una di quelle che vi salva la vita quando non sapete cosa preparare e per far felici grandi e piccini! La crostata di polenta, un piatto unico super gustoso, da gustare farcita con gli ingredienti che più preferite! Noi abbiamo optato per prosciutto cotto, formaggio  e funghetti champignon…

Era tanto che avevo in testa questa ricetta e provarla con la polenta bio di KoRo è stata la scelta giusta…sapete quando adoriamo ed apprezziamo i loro prodotti in grandi confezioni.

Noi vi ricordiamo il nostro codice sconto AQUATTROMANI  e voi ricordatevi di farci sapere come vi state trovando con tutte le bontà che trovate sul loro shop!

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Crostata di polenta

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

25 minuti

Porzioni

8 porzioni

Ingredienti

Ingredienti per la base di polenta

• 1 lt di acqua
• 250 g di polenta KoRo
• sale
• burro (un tocchetto)
• spezie a scelta noi noce moscata, erba cipollina, pepe nero)
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato grana o pecorino o parmigiano

Ingredienti per la farcia

• 150 g di funghetti champignon puliti
• olio
• 1 spicchio d'aglio
• prezzemolo abbonante
• sale
• 100 g di prosciutto cotto
• 50 g di emmental o altro formaggio a scelta

Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 25 minuti Porzioni 8 porzioni Ingredienti Ingredienti per la base di polenta 1 lt di acqua 250 g di polenta KoRo sale burro (un tocchetto) spezie a scelta noi noce moscata, erba cipollina, pepe nero) 2 cucchiai di formaggio grattugiato grana o pecorino o parmigiano Ingredienti per la farcia 150 g di funghetti champignon puliti olio 1 spicchio d'aglio prezzemolo abbonante sale 100 g di prosciutto cotto 50 g di emmental o altro formaggio a scelta

Istruzioni

1. Per prima cosa preparare la polenta, in una pentola capiente portare a bollore l'acqua, versare la polenta e mescolare con una frusta per una decina di minuti, aggiustare di sale, aggiungere il formaggio, il tocchetto di burro, e le spezie.

   
2. Versare il composto in una teglia da crostata con base furba da 26/28 cm e livellare bene. Far raffreddare nello stampo per circa un'ora. Intanto in un padellino rosolare l'aglio con un filo d'olio, aggiungere i funghetti e farli trifolare, aggiustare di sale ed aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Poi passato il tempo, rivestire una teglia con carta forno e ribaltare la polenta su di essa. Si sarà ottenuta una base con una piccola rientranza. Farcire con i fughi trifolati, il cotto e il formaggio, infornare a 180° ventilato preriscaldato per 15 minuti, gustare calda o tiepida.

   

Alla prossima amici

Mina e Mary

Post in collaborazione con KoRo.

Prova anche la Crostata di patate.