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Crostata di polenta

crostata di polenta

Buonasera amici, eccoci al volo con una super idea per cena…una di quelle che vi salva la vita quando non sapete cosa preparare e per far felici grandi e piccini! La crostata di polenta, un piatto unico super gustoso, da gustare farcita con gli ingredienti che più preferite! Noi abbiamo optato per prosciutto cotto, formaggio  e funghetti champignon…

Era tanto che avevo in testa questa ricetta e provarla con la polenta bio di KoRo è stata la scelta giusta…sapete quando adoriamo ed apprezziamo i loro prodotti in grandi confezioni.

Noi vi ricordiamo il nostro codice sconto AQUATTROMANI  e voi ricordatevi di farci sapere come vi state trovando con tutte le bontà che trovate sul loro shop!

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Crostata di polenta
crostata di polenta
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
8 porzioni
Ingredienti
Ingredienti per la base di polenta
  • 1 lt di acqua
  • 250 g di polenta KoRo
  • sale
  • burro (un tocchetto)
  • spezie a scelta noi noce moscata, erba cipollina, pepe nero)
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato grana o pecorino o parmigiano
Ingredienti per la farcia
  • 150 g di funghetti champignon puliti
  • olio
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo abbonante
  • sale
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 50 g di emmental o altro formaggio a scelta
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
8 porzioni
Ingredienti
Ingredienti per la base di polenta
  • 1 lt di acqua
  • 250 g di polenta KoRo
  • sale
  • burro (un tocchetto)
  • spezie a scelta noi noce moscata, erba cipollina, pepe nero)
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato grana o pecorino o parmigiano
Ingredienti per la farcia
  • 150 g di funghetti champignon puliti
  • olio
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo abbonante
  • sale
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 50 g di emmental o altro formaggio a scelta
crostata di polenta
Istruzioni
  1. Per prima cosa preparare la polenta, in una pentola capiente portare a bollore l'acqua, versare la polenta e mescolare con una frusta per una decina di minuti, aggiustare di sale, aggiungere il formaggio, il tocchetto di burro, e le spezie.
    preparazione crostata di polenta
  2. Versare il composto in una teglia da crostata con base furba da 26/28 cm e livellare bene. Far raffreddare nello stampo per circa un'ora. Intanto in un padellino rosolare l'aglio con un filo d'olio, aggiungere i funghetti e farli trifolare, aggiustare di sale ed aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Poi passato il tempo, rivestire una teglia con carta forno e ribaltare la polenta su di essa. Si sarà ottenuta una base con una piccola rientranza. Farcire con i fughi trifolati, il cotto e il formaggio, infornare a 180° ventilato preriscaldato per 15 minuti, gustare calda o tiepida.
    preparazione crostata di polenta

crostata di polenta

Alla prossima amici

Mina e Mary

 

Post in collaborazione con KoRo.

 

Prova anche la Crostata di patate.

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