Kinder cheesecake

Vi capita mai che vi avanzi tanto tanto cioccolato? A noi si, quando non è fondente, ecco come nasce questa kinder cheesecake, forse vi sembrerà assurdo, ma nel periodo pasquale abbiamo lavorato ad un progetto e siamo state inondate da uova di Pasqua, molte delle quali giacevano ancora in dispensa, nonostante ne avessimo già regalate un po’ in giro…complice il caldo e la voglia di dolci freschi, abbiamo pensato che sarebbe stata una degna fine per tutto quel cioccolato…ed infatti così è stato! Non c’è bisogno di dirvi quanto sia golosa 😀 e così in un sol colpo abbiamo spazzolato il cioccolato e abbiamo appagato la nostra voglia di freschezza!

La ricetta è davvero super semplice e ovviamente potete sostituire con il cioccolato al latte che più preferite o vi ritrovate in casa.

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Kinder cheesecake

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo Passivo

4/5 ore

Porzioni

8/10 persone

Ingredienti

Ingredienti per la cheesecake

• 60 g di burro
• 120 g di biscotti secchi
• 250 g di formaggio morbido
• 250 g di panna liquida
• 200 g di cioccolato kinder a scelta
• 4 g di gelatina in fogli

Ingredienti per la finitura

• 80 g di cioccolato fondente
• cioccolato kinder a pezzetti
• 80 g di panna da montare

Tempo di preparazione 20 minuti Tempo Passivo 4/5 ore Porzioni 8/10 persone Ingredienti Ingredienti per la cheesecake 60 g di burro 120 g di biscotti secchi 250 g di formaggio morbido 250 g di panna liquida 200 g di cioccolato kinder a scelta 4 g di gelatina in fogli Ingredienti per la finitura 80 g di cioccolato fondente cioccolato kinder a pezzetti 80 g di panna da montare

Istruzioni

1. Per prima cosa mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda. Sciogliere il burro, tritare i biscotti ed unirli al burro, mescolare bene, foderare una teglia a cerniera da 18 cm con carta forno e compattare il composto di biscotti sul fondo per creare la base, riporre in frigo. Intanto in un pentolino versare la panna, aggiungere il cioccolato kinder spezzettato quando la panna inizia i primi bollori, spegnere il fuoco e mescolare bene, aggiungere quindi la gelatina strizzata ed amalgamare il tutto. Versare in una ciotola e far raffreddare.

   
2. Aggiungere a questo punto il formaggio morbido e lavorare il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere pezzetti di cioccolato all'interno della crema, versare la crema sulla base di biscotto e riporre in congelatore per circa 2 ore. Passato il tempo, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e far raffreddare, sformare la cheesecake su un piatto di portata e versare il cioccolato solo lungo bordi in modo da far colare il cioccolato lateralmente, decorare poi con i ciuffetti di panna montata e con il cioccolato kinder spezzettato. Conservare in frigo fino al momento in cui verrà servita,

   

Vi è piaciuta la ricetta???

Fatecelo sapere 🙂

Alla prossima,

Mina e Mary