Dolci/ Ricette base

Pasta frolla, ricetta base

La pasta frolla è una ricetta base di un impasto utilizzato per la preparazione di moltissimi dolci come crostate, biscotti, tartine e tantissimi altri.

La sua preparazione è semplice e ne esistono tantissime varianti anche in base all’uso che se ne farà.

Oggi vi mostriamo quella che siamo solite utilizzare per le nostre crostate e biscotti come gli occhi di bue. Buonissima e friabile.

pasta-frolla-1

Ingredienti

  • 500 g. di farina 00
  • 230 g. di burro
  • 1 uovo + 3 tuorli
  • 200 g. di zucchero
  • 8 g. di lievito
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 pizzico di sale

Mettiamoci a lavoro…

In una ciotola mettere la farina con il burro freddo tagliato a dadini, lavorare con le mani o con l’impastatrice fino ad ottenere un impasto sabbioso.

Aggiungere quindi tutti gli altri ingredienti: le uova, il lievito, lo zucchero, la scorza, il sale e continuare a lavorare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Coprire con pellicola e conservare in frigo per almeno un’ora.

Passato il tempo la frolla è pronta per essere usata. Prestissimo vedremo insieme molte ricette con l’utilizzo di questa ricetta infallibile.

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Come sempre aspettiamo i vostri commenti, fateci sapere se avete provato le nostre ricette e se vi sono piaciute 🙂 Alla prossima…

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