Dolci

Plumcake agli albumi e burro d’arachidi

plumcake di soli albumi al burro d'arachidi

Buon sabato cari amici, eccoci con una nuova ricetta perfetta per allietare le vostre colazioni o merende, il plumcake agli albumi e burro d’arachidi, soffice, profumato e dal sapore deciso di arachidi che conquista al primo morso. Come sempre per le creme di frutta secca ci affidiamo alle meraviglie di KoRo e stavolta abbiamo voluto provare anche la farina di arachidi che regala al plumcake un sapore ancora più gustoso. Insomma gli albumi ci guardavano dal frigo, il burro di arachidi e la farina da troppo tempo attendevano il loro turno in dispensa e allora la ricetta è nata senza nemmeno pensarci troppo…un’esplosione di profumi e sapori, dovete provare 🙂

Come sempre vi ricordiamo il nostro codice sconto sullo shop di KoRo, AQUATTROMANI

plumcake di soli albumi al burro d'arachidi

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Plumcake agli albumi e burro d'arachidi
plumcake di soli albumi al burro d'arachidi
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 50 minuti circa
Porzioni
6/7 porzioni
Ingredienti
  • 140 g di albumi
  • 100 g di farina 00
  • 60 g di farina di arachidi KoRo
  • 150 g di zucchero
  • 60 g di olio di semi
  • 9 g di lievito per dolci
  • 100 g di burro di arachidi KoRo
  • 130 g di latte
  • cioccolato fondente a pezzi o in scaglie per guarnire noi cioccolato allo xilitolo KoRo
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 50 minuti circa
Porzioni
6/7 porzioni
Ingredienti
  • 140 g di albumi
  • 100 g di farina 00
  • 60 g di farina di arachidi KoRo
  • 150 g di zucchero
  • 60 g di olio di semi
  • 9 g di lievito per dolci
  • 100 g di burro di arachidi KoRo
  • 130 g di latte
  • cioccolato fondente a pezzi o in scaglie per guarnire noi cioccolato allo xilitolo KoRo
plumcake di soli albumi al burro d'arachidi
Istruzioni
  1. Montare gli albumi a neve fermissima e mettere da parte. In una ciotola setacciare le farine con il lievito, aggiungere il latte, l'olio, e lo zucchero, lavorare il tutto con le fruste fino ad ottenere un composto liscio poi versare il burro di arachidi ed incorporare, aggiungere quindi gli albumi un po' alla volta incorporando con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto, quindi versare in uno stampo da plumcake da 25 cm rivestito con carta forno o imburrato ed infarinato, cospargere in superficie il cioccolato e infornare a 165° forno statico preriscaldato per circa 50 minuti, avvalersi della prova stecchino per verificare la cottura.
    preparazione plumcake di soli albumi al burro d'arachidi

plumcake di soli albumi al burro d'arachidi

Alla prossima amici 🙂

Ricetta in collaborazione con KoRo.

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