Dolci

Torta cioccolato e formaggio

torta al cioccolato e formaggio

Ciao a tutti, oggi prepariamo un dolce che ci ha davvero incuriosito molto, uno di quelli che appena lo vedi esclami “questo la voglio assolutamente provare”, e così non abbiamo perso molto tempo e ci siamo messe subito a lavoro per preparare la torta al cioccolato e formaggio. Un connubio davvero speciale, una torta dal sapore delizioso e scioglievole, umida al punto giusto e così golosa che non smetteremmo mai di mangiarla…per la serie “toglieteci questo dolce davanti!!!”. Quindi bando alle ciance andiamo subito al sodo e prepariamo insieme questa bontà.

torta al cioccolato e formaggio

torta al cioccolato e formaggio

 

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Torta al cioccolato e formaggio
torta al cioccolato e formaggio
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
10 porzioni
Ingredienti
  • 250 g. di formaggio morbido
  • 150 g. di farina 00
  • 3 uova
  • 130 g. di zucchero semolato
  • 90 g. di burro fuso
  • 200 g. di cioccolato fondente
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • vaniglia i semi di una bacca o due cucchiaini di estratto
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo per spolverizzare
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
10 porzioni
Ingredienti
  • 250 g. di formaggio morbido
  • 150 g. di farina 00
  • 3 uova
  • 130 g. di zucchero semolato
  • 90 g. di burro fuso
  • 200 g. di cioccolato fondente
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • vaniglia i semi di una bacca o due cucchiaini di estratto
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo per spolverizzare
torta al cioccolato e formaggio
Istruzioni
  1. Cominciare sciogliendo il burro e il cioccolato fondente (questo a bagnomaria). Intanto montare le uova con lo zucchero.
  2. Quando il composto sarà ben montato aggiungere il burro fuso e mescolare dal basso verso l'alto, poi la farina e il lievito setacciati mescolando sempre dal basso verso l'alto per non smontare il tutto, infine la vaniglia.
  3. A questo punto in una ciotola a parte mescolare il cioccolato fuso con il formaggio morbido. Incorporare poco per volta all'impasto, aggiungere infine il pizzico di sale.
  4. Imburrare e infarinare uno stampo (noi ne abbiamo usato uno da 22 cm per ottenere una torta abbastanza alta), versare il composto e infornare a forno caldo a 180° per circa 40 minuti. In questo caso non vale la prova stecchino in quanto la torta è a base di cioccolato, quindi risulterebbe sempre umido. Sfornare, lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

torta al cioccolato e formaggio

torta al cioccolato e formaggio

torta al cioccolato e formaggio

Alla prossima 🙂

 

 

 

 

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1 Comment

  • Reply
    Plumcake al formaggio | Impastando a quattro mani
    30 Luglio 2017 at 12:00

    […] nelle cose, oggi vi proponiamo un sofficissimo plumcake al formaggio. Dopo aver provato la torta al cioccolato e formaggio e aver scoperto questo ingrediente nell’impasto dei dolci da forno, abbiamo voluto mettere a […]

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