Dolci

Salame di cioccolato senza uova

salame di cioccolato senza uova

Qualche giorno fa in diretta sulla nostra pagina instagram abbiamo preparato questo golosissimo salame di cioccolato, insieme alla nostra amica Jsaura di Cinnamon Lady, la ricetta è sua e ci ha fatto scoprire un nuovo modo di preparare il famosissimo salame di cioccolato senza le uova…infatti il pensiero di usare uova crude in un dolce non cotto non ci è mai piaciuta molto, questo è il compromesso perfetto!

Siamo tutti legati a questo dolce della tradizione italiana, tutte le nonne,  mamme e zie ce lo preparavano da piccoli, a noi questa versione con formaggio spalmabile ci è piaciuta tantissimo, lo rende scioglievole e cremoso…insomma provare per credere!

L’idea della diretta con Jsa nasceva con lo scopo di darvi un’idea per smaltire le uova di Pasqua che a casa nostra ancora girano, ma ovviamente questo dolce va benissimo sempre e potete usare il cioccolato che avete in casa, i vostri bimbi ne andranno matti, ma non solo loro 🙂

salame di cioccolato senza uova

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Salame di cioccolato senza uova
salame di cioccolato senza uova
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo Passivo 1 ora
Porzioni
15 porzioni
Ingredienti
  • 125 g di mascarpone o altro formaggio spalmabile
  • 100 g di cioccolato fondente o al latte ma omettere la dose di zucchero
  • 25 g di zucchero
  • 100 g di biscotti secchi tritati grossolanamente
  • 50 g di frutta secca mista tritata grossolanamente
  • zucchero a velo q.b.
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo Passivo 1 ora
Porzioni
15 porzioni
Ingredienti
  • 125 g di mascarpone o altro formaggio spalmabile
  • 100 g di cioccolato fondente o al latte ma omettere la dose di zucchero
  • 25 g di zucchero
  • 100 g di biscotti secchi tritati grossolanamente
  • 50 g di frutta secca mista tritata grossolanamente
  • zucchero a velo q.b.
salame di cioccolato senza uova
Istruzioni
  1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e lasciar intiepidire.
  2. Intanto in una ciotola mescolare i biscotti con la frutta secca e lo zucchero, poi aggiungere il mascarpone ed il cioccolato. Mescolare bene il tutto con le mani, se dovesse risultare troppo morbido ed appiccicoso far riposare in frigo 30 minuti, in caso contrario formare il salame e lasciare in frigo per 1 ora.
  3. Passato il tempo cospargere la superficie con lo zucchero a velo. Si conserva in frigo oppure si può tenere in congelatore con pellicola alimentare e tirare fuori qualche minuto prima di servire.

salame di cioccolato senza uova

Non è super goloso?

Alla prossima ricetta!

Mina e Mary :*

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