Tartufo gelato panna e caffè

Avete presente il famoso tartufo gelato panna con cuore al caffè ricoperto da golosa granella di meringa? L’altro giorno ci siamo dette perché non riprodurlo in casa in versione extra? Così nasce la nostra versione homemade, facile e super veloce!!!

Ci vogliono davvero 10 minuti per preparare questa delizia in casa con il procedimento del gelato senza gelatiera…anche questa ricetta è personalizzabile secondo i vostri desideri, per esempio cambiando i gusti del gelato o la copertura. Se non avete a disposizione uno stampo semisferico, potete utilizzare uno stampo tradizionale e ricreare il dolce a forma di torta classica quindi versando una prima metà di gelato alla panna, poi quello al caffè e infine quello alla panna e poi ricoprire il tutto con la granella una volta che la torta si sia solidificata in freezer.

Mettiamoci a lavoro insieme, in pochi minuti avremo ottenuto un goloso dessert da offrire agli ospiti!

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Tartufo gelato panna e caffè

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo Passivo

6 ore

Porzioni

8/10 porzioni

Ingredienti

• 400 g di panna da montare
• 280 g di latte condensato
• 40 g di caffé espresso
• 1 cucchiaino di caffè solubile opzionale
• granella di meringa
• semi di una bacca di vaniglia

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo Passivo 6 ore Porzioni 8/10 porzioni Ingredienti 400 g di panna da montare 280 g di latte condensato 40 g di caffé espresso 1 cucchiaino di caffè solubile opzionale granella di meringa semi di una bacca di vaniglia

Istruzioni

1. Per prima cosa preparare il caffè, pesare la dose necessaria per la ricetta e far sciogliere nel caffè ancora bollente il caffè solubile, far raffreddare completamente. Montare la panna ben ferma ed amalgamare il latte condensato e i semi della vaniglia. Dividere il composto in due ciotole ed aggiungere in una il caffè ormai freddo.

   
2. Rivestire una ciotola semisferica da 20 cm con pellicola alimentare e spalmare su tutta la superficie una parte del gelato bianco alla panna, versare all'interno il gelato al caffè e ricoprire con quello alla panna. Coprire con pellicola e conservare il freezer per almeno 6 ore, meglio ancora se tutta la notte. Passato il tempo sformare il tartufo su una gratella o un piatto e ricoprire tutta la superficie con la granella di meringa, conservare ancora in freezer fino al momento di servire il tartufo.

   

Che ve ne pare? Non è una ricetta super???

Fateci sapere 🙂