Arriva la primavera con i suoi colori e i suoi frutti più buoni…dunque è il momento di preparare i dolci di questo periodo! Una buonissima torta di fragole è il giusto modo per cominciare…invaderà la vostra casa di un profumo sublime, piacerà a tutti ed è un’ottima alternativa alla nostra amatissima torta di mele.
Prepariamola insieme per la colazione di domani, siamo sicure che conquisterà i vostri cuori così come è riuscita a conquistare i nostri già al solo profumo che uscendo dal forno è arrivato dritto alle nostre papille gustative…cosa aspettate ancora? Mettiamoci a lavoro 🙂
Ingredienti
- 250 g. di farina 00
- 125 g. di burro morbido
- 125 g. di zucchero semolato
- 300 g. di fragole
- 150 g. di yogurt o latte
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza di un limone grattugiata
- semi di mezza bacca di vaniglia
- un pizzico di sale
Mettiamoci a lavoro
In una ciotola sbattere il burro con lo zucchero, poi aggiungere le uova uno per volta, i semi di vaniglia e il sale.
Mescolare farina e lievito ed aggiungerli al composto setacciandoli, un po’ alla volta continuando a mescolare, fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungere quindi lo yogurt e la scorza grattugiata mescolando dal basso verso l’alto.
Lavare e tagliare parte delle fragole a cubetti, infarinare leggermente ed aggiungere all’impasto amalgamando.
Versare in una teglia rivestita da carta forno (oppure imburrata e infarinata) di 20 cm (o 22 per ottenere una torta più bassa).
Tagliare a spicchi la restante parte dei fragole ed adagiare sulla superficie della torta.
Infornare a forno caldo modalità statico a 170° per circa 50 minuti, fare sempre la prova stecchino.
Lasciar raffreddare e gustare!!!
Che ne dite? Buona vero???
Noi la adoriamo…ma aspettiamo il vostro parere! Alla prossima amici…
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Torta russa con fragole | Impastando a quattro mani
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