Dolci

Torta alla ricotta e caffè

torta alla ricotta e caffè

Buonasera amici, arriviamo velocemente in tarda serata per lasciarvi questa nuova ricetta golosa, la torta alla ricotta e caffè, facile e veloce. Perfetta per darci la carica a colazione, immaginate di svegliarvi al mattino sapendo che ad aspettarci c’è questa meravigliosa e profumata torta. La ricotta nell’impasto la rende umida e soffice, il connubio con il caffè e le gocce di cioccolato non ha bisogno di molte parole…mettiamoci a lavoro e facciamoci avvolgere dal suo fantastico aroma.

torta alla ricotta e caffè

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Torta alla ricotta e caffè
torta alla ricotta e caffè
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 50 minuti circa
Porzioni
10 porzioni
Ingredienti
  • 250 g di farina 00
  • 50 g di fecola
  • 3 uova
  • 250 g di zucchero
  • 40 g di olio di semi (o di riso)
  • 330 g di ricotta
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 60 g di caffé espresso
  • 10 g di caffè solubile
  • 50 g di gocce di cioccolato fondente
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 50 minuti circa
Porzioni
10 porzioni
Ingredienti
  • 250 g di farina 00
  • 50 g di fecola
  • 3 uova
  • 250 g di zucchero
  • 40 g di olio di semi (o di riso)
  • 330 g di ricotta
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 60 g di caffé espresso
  • 10 g di caffè solubile
  • 50 g di gocce di cioccolato fondente
torta alla ricotta e caffè
Istruzioni
  1. Per prima cosa preparare il caffè, metterlo in una ciotolina e mescolare con il caffè solubile, lasciar intiepidire. Intanto montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa chiara e spumosa, aggiungere a filo l'olio sempre montando, poi farina, fecola e lievito setacciati, in due volte.
    preparazione torta alla ricotta e caffè
  2. Aggiungere poi la ricotta, sempre lavorando con le fruste (o in planetaria), infine il caffè ed incorporare le gocce di cioccolato. Versare il composto in uno stampo a ciambella da 22/24 cm imburrato ed infarinato ed infornare a forno caldo statico a 170° per circa 50 minuti, verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
    preparazione torta alla ricotta e caffè

torta alla ricotta e caffè

torta alla ricotta e caffè

Che ve ne pare?

Vi aspettiamo sui social, alla prossima…

Mina e Mary

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