La torta girasole è una di quelle ricette che vediamo spesso in giro per il web, facile, veloce e di effetto.
Ideale per cena quando non si sa proprio cosa preparare, allora bastano due rotoli di pasta sfoglia tonda e…tutto ciò che più ci piace, fantastico rustico facilmente definibile come “svuota frigo” e visto che ci accingiamo alle festività natalizie possiamo portarlo in tavola come antipasto e ogni commensale potrà staccare direttamente il proprio petalo.
Andiamo alla preparazione…
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia rotondi
- 500 g. di spinaci surgelati (se li avete freschi meglio ancora)
- 200 g. di provola
- 100 g. di prosciutto cotto
- sale q.b.
- burro q.b.
- 2 spicchi di aglio
Mettiamoci a lavoro…
Per prima cosa cuocere gli spinaci in padella con l’aglio, un poco di burro e salare.
Quando saranno cotti e ben asciutti togliere l’aglio e mischiare con la provola e il prosciutto tritati.
Stendere il primo rotolo di sfoglia su una teglia lasciando la sua stessa carta forno ed adagiare la farcia prima centralmente e poi tutto in torno lasciando liberi i bordi (come in foto).
Adagiare il secondo strato di sfoglia e usare una ciotolina capovolta al centro di quello che sarà il nostro girasole.
A questo punto con una forchetta sigillare bene i bordi, poi tagliare i petali in parti uguali.
Adesso rigirare ogni petalo su se stesso una sola volta in modo da vedere la farcia.
Togliere la ciotolina centrale ed infornare a forno ventilato per circa 20/25 minuti a 200° , comunque fino a colorazione.
Il girasole è pronto…bello e semplice vero? Basta poco per portare in tavola un po’ di allegria 🙂
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