Torta versata

Oggi vediamo la ricetta della torta versata con il ripieno che non scende sul fondo, questa ricetta l’avevamo adocchiata tempo fa nel blog di Anna on the clouds e ci siamo molto incuriosite, che dire, oltre ad essere super golosa è semplicissima da preparare. Noi abbiamo usato la confettura di albicocche ma si può utilizzare il ripieno che più si preferisce, è super soffice e ideale per una colazione sana e golosa. Dobbiamo ammettere che siamo rimaste sbalordite e questa ricetta ha superato di gran lunga le nostre aspettative, così semplice e così squisita…perché forse è proprio vero che le cose più semplici sono e più sono buone, voi che dite?

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Torta versata

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Porzioni

6 porzioni

Ingredienti

• 150 g. di farina 00
• 100 g. di zucchero
• 2 uova
• mezzo bicchiere di latte
• 50 ml di olio di semi noi di riso
• mezza bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• scorza grattugiata di 1 limone
• confettura q.b. gusto a piacere noi di albicocche

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 40 minuti Porzioni 6 porzioni Ingredienti 150 g. di farina 00 100 g. di zucchero 2 uova mezzo bicchiere di latte 50 ml di olio di semi noi di riso mezza bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale scorza grattugiata di 1 limone confettura q.b. gusto a piacere noi di albicocche

Istruzioni

1. Montare le uova con lo zucchero fino a che diventi una massa chiara e spumosa, poi aggiungere l'olio a filo sempre montando e successivamente il latte.

   
2. Aggiungere quindi la farina e il lievito setacciati lavorando incorporando con una spatola, poi la scorza grattugiata e infine il sale.

   
3. A questo punto versare poco più di metà composto in una teglia da 20 cm imburrata e infarinata e infornare a forno caldo a 180° per 20 minuti. Passato il tempo sfornare la torta e spalmare uno strato abbondante di confettura lasciando liberi i bordi. Ricoprire con la restante parte di impasto e infornare nuovamente per altri 20 minuti, fare sempre prova stecchino. Sfornare e lasciar raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo.

   

Provatela e fateci sapere. Ringraziamo Anna per questa ricetta super!!!