Biscotti morbidi ricotta e nutella

I biscotti morbidi ricotta e nutella sono deliziosi dolcetti con un impasto particolare con ricotta e poi farciti con tanta golosa nutella. Possono essere personalizzati ad esempio con confetture o altre creme spalmabili a vostro piacimento.

Sono velocissimi nella preparazione e piaceranno a grandi e piccini, dalla colazione, alla merenda a dolcino sfizioso di fine pasto!

Come sempre trovate la nostra video ricetta sul profilo instagram cliccando qui…se amate le ricette di biscotti con frolle diverse dalla classica, vi consigliamo anche i nostri Occhi di bue (con frolla senza uova).

La ricetta pubblicata sui social un po’ di tempo fa, vi è piaciuta davvero tanto, ed è arrivato finalmente il momento di condividerla anche sul blog…con l’avvento dei reel, infatti, il blog è messo un pochino in disparte, ma mai abbandonato amici, perché questo è il nostro piccolo diario, il nostro porto sicuro, mai lasciare morire il blog, dove tutto ha avuto inizio e come spesso vi spieghiamo sui social, è il luogo in cui possiamo spiegarvi meglio le ricette oltre al fatto che instagram, non dimentichiamoci, non è nostro, siamo solo degli ospiti, e se un giorno dovesse sparire, andare male, ecc, il nostro blog è sempre qui!

In questo periodo siamo molto entusiaste per un grande progetto che sta per uscire, sicuramente con il mese di dicembre, quindi cari amici, stay tuned, che ne avremo di ricette da preparare insieme 🙂

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Biscotti morbidi ricotta e nutella

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

12 minuti

Tempo Passivo

1 ora

Porzioni

20 biscotti circa

Ingredienti

• 200 g di ricotta ben asciutta quella che preferite
• 190 g di zucchero
• 300 g di farina 00
• 8 g di lievito per dolci
• 1 uovo grande
• semi di 1 bacca di vaniglia
• 200 g di nutella per farcire

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 12 minuti Tempo Passivo 1 ora Porzioni 20 biscotti circa Ingredienti 200 g di ricotta ben asciutta quella che preferite 190 g di zucchero 300 g di farina 00 8 g di lievito per dolci 1 uovo grande semi di 1 bacca di vaniglia 200 g di nutella per farcire

Istruzioni

1. Lavorare in una ciotola tutti gli per l'impasto fino ad ottenere un panetto morbido.
2. Stendere su un piano leggermente infarinato fino a formare un rettangolo.
3. Spalmare tutta la superficie con la nutella e arrotolare dal lato lungo. Avvolgere con pellicola e riporre in freezer per un'ora.
4. Passato il tempo, tagliare delle rondelle ad uno spessore di circa 2 cm, ed infornare a 180°ventilato preriscaldato per 12 minuti. Far raffreddare su una gratella e gustare.

Vi è piaciuta la ricetta?

Fatecelo sapere…

Alla prossima

Mina e Mary!