Dolci

Brownies oreo

Dopo aver visto i classici brownies al cioccolato , vi proponiamo una della tantissime varianti, i brownies oreo, quindi li arricchiamo con i famosissimi e amatissimi biscotti.

Noi li abbiamo preparati e a casa nostra sono andati letteralmente a ruba, sono un vero e proprio peccato di gola ultra cioccolatoso, la casa era invasa dal profumo mentre cuoceva in forno e non vedevamo l’ora che raffreddasse per poterlo assaggiare (siamo delle golosone lo ammettiamo), e dobbiamo dire che il sapore ha anche superato di gran lunga il suo profumo intenso e anche le nostre aspettative.

Ingredienti

165 g. di burro
165 g. di zucchero di canna
200 g. di cioccolato fondente
2 uova + 1 tuorlo
estratto di vaniglia o vanillina
2 cucchiai di farina 00
1 cucchiaio di cacao
15 biscotti oreo
un pizzico di sale

Mettiamoci a lavoro…

Cominciare sciogliendo il cioccolato spezzettato con il burro a bagnomaria, mettere da parte e lasciar intiepidire.

Intanto con le fruste elettriche lavorare le uova e il tuorlo, aggiungere in due volte lo zucchero e poi la vaniglia, continuare finché il composto non diventi chiaro e spumoso.

Aggiungere adesso il cioccolato e il burro ormai intiepiditi e amalgamare.

Quindi setacciare all’interno del composto la farina.

Mescolare con una spatola e aggiungere anche il cacao (sempre setacciato per non formare grumi), infine il sale.

Inserire all’interno del composto metà degli oreo spezzettati.

Mescolare in modo da amalgamarli bene. Foderare con carta forno uno stampo (noi ne abbiamo usato uno 20×20) e versare l’impasto, livellare.

Aggiungere in superficie la restante parte di biscotti spezzettati, spingendoli un po’ verso il basso con le mani.

Infornare a forno preriscaldato a 180° per 25/30′.

Come abbiamo già detto per i brownies al cioccolato è importantissimo far raffreddare completamente prima di tagliare in quadrotti, infatti il dolce appena sfornato risulta molto morbido e delicato, raffreddando si compatterà permettendo un taglio più preciso.