Dolci

Chocolate crinkles

chocolate crinkles, biscotti al cioccolato screpolati

Ed eccoci con una nuova ricetta “biscottosa”, oggi prepariamo insieme i chocolate crickles, i famosi biscottini cioccolatosi, morbidi e goduriosi, pieni di crepe come appunto ci suggerisce il nome. Sono giorni pieni di impegni questi, mancano ormai 6 giorni a Natale e noi non facciamo che sfornare dolci in quantità industriali, tra i classici panettoni e pandori, ma anche tantissimi biscotti da regalare ad amici e parenti! Questi di sicuro saranno molto apprezzati, adorati da grandi e piccini…

Che ne dite, ci mettiamo ancora una volta a lavoro insieme? Siamo sicure che li amerete, fateci sapere e scriveteci come sempre sui social, su Instagram usate il nostro hashtag #impastandoaquattromani così non ci perdiamo le vostre golosissime foto e abbiamo così la possibilità di condividerle sulle nostre stories 🙂

chocolate crinkles, biscotti al cioccolato screpolati

 

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Chocolate crinkles
chocolate crinkles, biscotti al cioccolato screpolati
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Tempo Passivo 1 ora
Porzioni
35 biscotti circa
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Tempo Passivo 1 ora
Porzioni
35 biscotti circa
chocolate crinkles, biscotti al cioccolato screpolati
Istruzioni
  1. Per prima cosa sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e lasciar raffreddare, intanto lavorare la farina con il burro ammorbidito. Aggiungere poi l'uovo e il cioccolato fuso, mescolare bene.
    preparazione dei biscotti chocolate crinkles
  2. Aggiungere zucchero, cacao, lievito e sale, lavorare l'impasto fino a formare un panetto liscio ed omogeneo. Avvolgere con pellicola e far riposare in frigo un'ora. Passato il tempo riprendere l'impasto e formare delle palline leggermente schiacciate, passare prima in una ciotolina contenete lo zucchero semolato e poi in quella contenente lo zucchero a velo. Se volete un effetto molto screpolato lasciar le palline in frigo almeno un'ora prima di passarli nello zucchero, se invece non avete tempo (come noi) procedete direttamente, il sapore con cambierà ma avrà meno crepe perché non subirà lo shock termico.
    preparazione chocolate crinkles
  3. Adagiare su teglia con carta forno, distanziandoli tra di loro, infornare a forno caldo ventilato a 170° per 10 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare, infine noi abbiamo spolverizzato con altro zucchero a velo.
    preparazione chocolate crinkles biscotti al cioccolato morbidi

chocolate crinkles, biscotti al cioccolato screpolati

Alla prossima ricetta…

 

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