Dolci

Torta alla panna e carote

torta alla panna e carote

Buonasera amici, arriviamo oggi con un’altra ricetta dolce…eh si lo sappiamo forse stiamo un po’ esagerando, dovremmo preparare qualcosa di salato, ma questa torta alla panna e carote era troppo troppo buona per attendere di scriverla! Soffice, golosa e veloce, come gran parte delle torte da colazione che vi proponiamo 🙂

Se i dolci con le carote vi piacciono provate anche le camille,  la torta di carote con mele e arancia e la torta ace.

torta alla panna e carote

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Torta alla panna e carote
torta alla panna e carote
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Porzioni
8 porzioni circa
Ingredienti
  • 3 uova
  • 180 g di farina 00
  • 50 g di fecola di patate
  • 50 g di farina di mandorle
  • 180 g di zucchero
  • 30 g di olio di semi (o di riso)
  • succo filtrato di un'arancia circa 80 G
  • scorza di un'arancia
  • 100 g di carote peso al netto
  • semi di una bacca di vaniglia
  • 130 g di panna fresca o vegetale
  • 1 bustina di lievito per dolci
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Porzioni
8 porzioni circa
Ingredienti
  • 3 uova
  • 180 g di farina 00
  • 50 g di fecola di patate
  • 50 g di farina di mandorle
  • 180 g di zucchero
  • 30 g di olio di semi (o di riso)
  • succo filtrato di un'arancia circa 80 G
  • scorza di un'arancia
  • 100 g di carote peso al netto
  • semi di una bacca di vaniglia
  • 130 g di panna fresca o vegetale
  • 1 bustina di lievito per dolci
torta alla panna e carote
Istruzioni
  1. Per prima cosa pelare le carote e frullarle insieme al succo dell'arancia, mettere da parte. In una ciotola montare le uova con lo zucchero, aggiungere a filo la panna e continuare a montare finché il composto sarà ben montato, aggiungere l'olio ed amalgamare con una spatola dal basso verso l'alto, poi gli aromi (vaniglia e scorza di arancia). Aggiungere una parte di farina, fecola e farina di mandorle setacciati ed alternare con le carote frullate, incorporare bene il tutto sempre mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Versare in una teglia a cerniera imburrata ed infarinata e infornare a 165/170° forno preriscaldato statico per circa 50 minuti. Avvalersi della prova stecchino per verificare la cottura, far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
    preparazione torta alla panna e carote

torta alla panna e carote

Super buona vero?

Alla prossima…

Mina e Mary

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