Cookies americani

Chi non va matto per i cookies americani? Biscotti irresistibili, almeno per i nostri gusti…certo di light e leggero non hanno nulla, però come sempre diciamo, ogni tanto un peccato di gola ci sta.

Gli ingredienti sono pochi e sono consistenti di dosi, per questo è fondamentale utilizzare prodotti di alta qualità. Come sempre i nostri preferiti sono quelli che troviamo sullo shop online Koro, di cui vi ricordiamo il nostro codice sconto AQUATTROMANI. Per renderli ancora più irresistibili abbiamo usato le gocce di burro di cacao con zucchero di cocco anziché le gocce di cioccolato classiche…una scelta davvero super azzeccata…

Andiamo alla ricetta!

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Cookies americani

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

8 minuti

Tempo Passivo

2 ore

Porzioni

50 biscotti circa

Ingredienti

• 170 g di burro ghee morbido KoRo
• 125 g di zucchero semolato bianco
• 125 g di zucchero di canna grezzo KoRo
• 2 uova grandi
• 350 g di farina 00 KoRo
• semi di una bacca di vaniglia KoRo
• 1 cucchiaino di biscarbonato
• mezzo cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di sale
• 200 g di gocce di cioccolato noi gocce di cioccolato di burro di cacao con zucchero di fiori di cocco KoRo

Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 8 minuti Tempo Passivo 2 ore Porzioni 50 biscotti circa Ingredienti 170 g di burro ghee morbido KoRo 125 g di zucchero semolato bianco 125 g di zucchero di canna grezzo KoRo 2 uova grandi 350 g di farina 00 KoRo semi di una bacca di vaniglia KoRo 1 cucchiaino di biscarbonato mezzo cucchiaino di lievito per dolci 1 cucchiaino di sale 200 g di gocce di cioccolato noi gocce di cioccolato di burro di cacao con zucchero di fiori di cocco KoRo

Istruzioni

1. In una ciotola mescolare la farina con sale, lievito, bicarbonato e mettere da parte. Montare il burro morbido con gli zuccheri fino ad ottenere un composto omogeneo, mescolare a parte le uova con la vaniglia ed aggiungere al burro e zucchero. Poi aggiungere gli ingredienti secchi. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, infine incorporare le gocce di cioccolato.
2. Coprire la ciotola con pellicola e far riposare il tutto in frigo per almeno 2 ore, è importante che l'impasto sia ben freddo. Passato il tempo, formare le palline e sistemarle sulla teglia rivestita da carta forno lasciando spazio tra i biscotti in quanto cresceranno in cottura e si appiattiranno.
3. Infornare a 190° forno preriscaldato statico per 8 minuti, quando i bordi cominceranno a scurirsi. Una volta sfornati non toccare i biscotti per qualche minuto poiché saranno morbidissimi, prenderanno consistenza raffreddando.

Davvero fantastici vero?

Alla prossima

Mina e Mary

Post in collaborazione con Koro.