Dolci

Crostata al cucchiaio con confettura e mele

crostata al cucchiaio con confettura e mele

Qualche giorno fa ci siamo imbattute nella foto di questa crostata al cucchiaio con confettura e mele su un gruppo fb di cucina, incuriosite abbiamo fatto una ricerca trovandola sul canale youtube di Tutti a tavola, è stato amore a prima vista. La particolarità di questa “crostata” è l’impasto soffice ma abbastanza sostenuto da poterlo lavorare senza stampi e creare delle forme particolari, appunto semplicemente con un cucchiaio.

Oltre ad essere un dolce molto scenografico è davvero goloso ed è perfetto per una buona colazione o una merenda sana e gustosa!

crostata al cucchiaio con confettura e mele

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Crostata al cucchiaio con confettura e mele
crostata al cucchiaio con confettura e mele
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
6 porzioni
Ingredienti
  • 280 g di farina 00
  • 80 g di zucchero + 1 cucchiao
  • 60 g di burro morbido
  • 2 uova grandi
  • 100 ml di latte
  • 10 g di lievito per dolci
  • scorza di un limone non trattato
  • 1 mela grande
  • confettura di albicocche
  • 1 pizzico di cannella
  • zucchero a velo
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
6 porzioni
Ingredienti
  • 280 g di farina 00
  • 80 g di zucchero + 1 cucchiao
  • 60 g di burro morbido
  • 2 uova grandi
  • 100 ml di latte
  • 10 g di lievito per dolci
  • scorza di un limone non trattato
  • 1 mela grande
  • confettura di albicocche
  • 1 pizzico di cannella
  • zucchero a velo
crostata al cucchiaio con confettura e mele
Istruzioni
  1. Per prima cosa lavorare il burro morbido con lo zucchero, con un cucchiaio o dentro un robot, fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungere poi le uova e mescolare, poi la scorza grattugiata del limone. Setacciare poi metà farina e lievito ed incorporare all'impasto, poi il latte e infine la restante parte di farina.
    preparazione crostata al cucchiaio con confettura e mele
  2. Versare a cucchiaiate l'impasto sulla teglia rivestita da carta forno formando 6 petali del fiore, poi bagnare il dorso di un cucchiaio e ricavare delle fossette centrali. Riempire con la confettura e poi decorare intorno alla confettura con fettine di mela sottili. Cospargere con lo zucchero semolato e la cannella. Infornare a 170° statico preriscaldato per circa 30 minuti. Sfornare, lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo.
    preparazione crostata al cucchiaio con confettura e mele

crostata al cucchiaio con confettura e mele

crostata al cucchiaio con confettura e mele

Cosa ve ne pare?

Alla prossima

Mina e Mary

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1 Comment

  • Reply
    Crostata al cucchiaio con confettura di fichi e pere | Zagara e Cedro
    22 Settembre 2020 at 7:30

    […] propongo oggi una particolarissima Crostata al cucchiaio scoperta da ” Impastandoaquattromani” la mia versione è con confettura di fichi neri e pere del bosco etneo,ma potete sostituire […]

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