Crostata con crema all’arancia e mele

Si è fatta un po’ attendere questa ricetta della crostata con crema all’arancia e mele, ma finalmente ci siamo rimesse all’opera e abbiamo trovato il tempo per scriverla.

Bella, scenografica e super golosa, con questo binomio arancia-mele che tanto ci piace e che tanto è piaciuto anche a voi nelle passate ricette come la torta di mele al profumo di arancia che in tantissimi avete rifatto e ci avete deliziato con le vostre foto!

Quindi perché non provare anche questa versione? Di sicuro lascerete a bocca aperta i vostri ospiti…facilissima e davvero deliziosa, se vi fidate di noi seguite passo passo la ricetta e vedrete che gran successo!!!

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Crostata con crema all'arancia e mele

Con le dosi di seguito elencate vi avanzerà sicuramente della pasta frolla che potrete usare per fare dei biscotti oppure la potete congelare per preparare successivamente un'altra crostata.

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

30 minuti circa

Tempo Passivo

1 ora

Porzioni

8/10 porzioni

Ingredienti

Ingredienti per la frolla

• 500 g. di farina 00
• 230 g. di burro noi Lurpak classico
• 1 uovo
• 3 tuorli
• 200 g. di zucchero
• 8 g. di lievito
• scorza grattugiata di 1 arancia
• 1 pizzico di sale

Ingredienti per la crema all'arancia

• 500 g. di latte
• 165 g. di zucchero
• 5 tuorli
• 50 g. di fecola
• 1 noce di burro
• succo di 1 arancia grande
• scorza di 1 arancia grande

Ingredienti per la finitura

• 2 mele rosse
• zucchero di canna q.b.

Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 30 minuti circa Tempo Passivo 1 ora Porzioni 8/10 porzioni Ingredienti Ingredienti per la frolla 500 g. di farina 00 230 g. di burro noi Lurpak classico 1 uovo 3 tuorli 200 g. di zucchero 8 g. di lievito scorza grattugiata di 1 arancia 1 pizzico di sale Ingredienti per la crema all'arancia 500 g. di latte 165 g. di zucchero 5 tuorli 50 g. di fecola 1 noce di burro succo di 1 arancia grande scorza di 1 arancia grande Ingredienti per la finitura 2 mele rosse zucchero di canna q.b.

Istruzioni

1. Per prima cosa preparare la pasta frolla, clicca qui per il procedimento completo. Lasciar riposare in frigo e intanto preparare la crema all'arancia: clicca qui per il procedimento completo.
2. Passato il tempo di riposo riprendere la frolla e stendere con il mattarello sul piano leggermente infarinato, quindi adagiare sulla teglia da crostata (25 cm di diametro alla base) imburrata e infarinata o foderata con carta forno. Rifilare i bordi.

   
3. Riempire con la crema e guarnire con le fettine di mele tagliate sottilissime, spolverizzare la superficie con dello zucchero di canna. Infornare a forno caldo a 170° modalità statico per circa 30/35 minuti, fin quando la crostata sarà ben dorata. Lasciar raffreddare prima di servire. NB: tagliare le fettine di mela al momento per evitare che anneriscano nell'attesa. Per renderla lucida, se volete, potete spennellare la superficie con un poco di marmellata sciolta in un pentolino a fiamma bassa.

   

Allora, cosa ne pensate? Vi aspettiamo sui social e ricordate, provate e usate #impastandoaquattromani