In molti ci avete chiesto la ricetta dopo aver visto la foto della nostra frittata di spinaci al forno sui social. Quindi eccoci qui ad accontentarvi subito, è semplicissima e davvero gustosa, oltre che leggera visto che non prevede la frittura. Ideale sia come secondo piatto che come antipastino se tagliato a piccoli quadratini e serviti su un bel piatto di portata.
Se provate le nostre ricette, scriveteci e fateci sapere com’è andata! Ci fa davvero sempre piacere ricevere le vostre foto e i vostri commenti.
| Tempo di preparazione | 5 minuti |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Porzioni |
2/3 persone
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Ingredienti
- 400 g. di spinaci freschi
- 3 uova
- 30 g. di parmigiano grattugiato più altro per spolverizzare la superficie
- provola o altro formaggio a scelta a cubetti q.b.
- prezzemolo
- sale
Ingredienti
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Istruzioni
- Per prima cosa lavare bene gli spinaci e cuocerli qualche minuto a vapore. Quando saranno cotti scolarli bene, sminuzzarli e salarli poco.
- In una ciotola mettere le uova, il sale, il parmigiano, il prezzemolo sminuzzato e sbattere leggermente.
- Aggiungere quindi gli spinaci e mescolare. Versare tutto il composto in una teglia 20x20 foderata da carta forno, spolverizzare la superficie con altro parmigiano grattugiato e infornare per circa 20 minuti a 170°.
- A fine cottura adagiare i cubetti di provola e lasciar sciogliere dentro il forno spento ma ancora caldo qualche minuto. Lasciar intiepidire o raffreddare.
Alla prossima 🙂
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