Kipferl alla vaniglia e mandorle

Quelle ricette che profumano di famiglia e Natale, i kipferl alla vaniglia e mandorle sono proprio questo! Qualcuno ci suggerisce che sono ufficialmente iniziate le “biscottiadi natalizie” e allora amici non fatevi sfuggire queste deliziose mezzelune austriache, burrose, friabili, che si sciolgono letteralmente in bocca! I nostri amati prodotti Koro non possono mancare per renderli ancora più speciali…

Se non conoscete questi biscotti, sono particolarmente diffusi in Austria, Germania, Boemia, Ungheria e Alto Adige, sono perfetti per ogni momento della giornata e noi l’abbiamo gustati accompagnati da una cioccolata, calda e fumante…si realizzano in pochissimo tempo e sono perfetti come regalo homemade, saranno apprezzati da tutti!

Noi vi avvisiamo, creano una certa dipendenza, quindi poi non dite che non ve lo avevamo detto ahahah

Non perdetevi nemmeno gli Speculoos.

Codice sconto su Koro, AQUATTROMANI

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Kipferl alla vaniglia e mandorle

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Tempo Passivo

1 ora

Porzioni

45 biscotti

Ingredienti

• 280 g di farina 00
• 210 g di burro freddo
• 100 g di mandorle spellate KoRo
• 70 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• semi di una bacca di vaniglia KoRo
• sale un pizzico
• zucchero a velo q.b. per la finitura

Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo Passivo 1 ora Porzioni 45 biscotti Ingredienti 280 g di farina 00 210 g di burro freddo 100 g di mandorle spellate KoRo 70 g di zucchero a velo 1 cucchiaio di zucchero semolato semi di una bacca di vaniglia KoRo sale un pizzico zucchero a velo q.b. per la finitura

Istruzioni

1. Per prima cos macinare le mandorle insieme allo zucchero semolato fino ad ottenere una farina fine. Lavorare insieme (a mano o in planetaria) la farina, il burro tagliato a tocchetti, lo zucchero a velo, i semi della vaniglia, il sale e le mandorle macinate.
2. Ottenere un composto liscio ed omogeneo. Avvolgere con pellicola e riporre in frigo per un'ora. Passato il tempo ricavare dalla frolla tante palline di circa 15 g ciascuna. Quindi avvolgere come un salsicciotto con la punte più sottili e il centro più spesso e formare delle mezzelune.

   
3. Adagiare sulla teglia rivestita da carta forno e infornare a 180° ventilato preriscaldato per 10 minuti. I biscotti dovranno essere leggermente dorati ma rimanere piuttosto chiari. Far raffreddare completamente e cospargere con abbondante zucchero a velo.

Troppo buoni per non provarli!

Alla prossima

Mina e Mary