Torta di mele irlandese

Qualche giorno fa la nostra amica Carmelita, ha indetto un contest con tema “mele e spezie”, allora ci è subito venuto in mente di preparare questa torta di mele irlandese, super golosa, speziata e profumata.

E’ una torta molto rustica con una superficie croccante data dalla caramellizzazione dello zucchero di canna presente in superficie, si prepara in pochissimo tempo, non prevede uso di fruste o altri attrezzi da cucina, ma solo un cucchiaio per mescolare il tutto anche piuttosto velocemente senza lavorare troppo l’impasto.

E’ soffice e umida al punto giusto, chi ama i dolci con le mele non può assolutamente fare a meno di prepararla, soprattutto in questo periodo in cui finalmente i primi freddi si stanno facendo sentire…

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Torta di mele irlandese

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

50 minuti

Porzioni

8/10 porzioni

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 3 uova
• 160 g di zucchero meglio di canna
• 2 mele golden
• 90 g di burro freddo
• 8 g di lievito per dolci mezza bustina
• 100 g di latte
• scorza di 1 limone grattugiata
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• mezzo cucchiaino di cannella in polvere
• mezzo cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
• noce moscata un'abbondante grattugiata

Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 50 minuti Porzioni 8/10 porzioni Ingredienti 300 g di farina 00 3 uova 160 g di zucchero meglio di canna 2 mele golden 90 g di burro freddo 8 g di lievito per dolci mezza bustina 100 g di latte scorza di 1 limone grattugiata 2 cucchiai di zucchero di canna mezzo cucchiaino di cannella in polvere mezzo cucchiaino di chiodi di garofano in polvere noce moscata un'abbondante grattugiata

Istruzioni

1. In una ciotola mettere la farina setacciata con il lievito e il burro tagliato a dadini, lavorare velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto sabbioso, aggiungere poi tutti gli aromi e lo zucchero, mescolare il composto ed aggiungerci le mele sbucciate e tagliate a pezzi e la scorza del limone grattugiata, mescolare.

   
2. A parte mescolare le uova con il latte, unire poi al composto con le mele, mescolare il tutto senza lavorare troppo l'impasto, versare in una teglia rivestita da carta forno da 20 cm e spolverizzare tutta la superficie con i due cucchiai di zucchero di canna. Infornare a forno caldo a 170° statico per circa 50 minuti, avvalersi sempre della prova stecchino. Far raffreddare prima di sformare dalla teglia.

   

Con questa ricetta partecipiamo al Contest “Mele Spezie Fanatasia” organizzato da Un Pizzico Di Pepe Rosa e Molino Rossetto

Vi è piaciuta? Alla prossima amici…