Antipasti/ Secondi

Polpette di carne

polpette di carne

“A tavolaaa…ci sono le polpette“!!! Quante volte abbiamo sentito questa frase nella nostra vita? Più o meno ogni domenica…le polpette di carne rigorosamente fritte e ancora fumanti, sono senz’altro uno dei piatti per eccellenza della tradizione italiana. Quasi impossibile trovare una persona che non le adori o che da piccolo non ne abbia rubata una alla nonna bollente appena fritta. Non si sa come mai, ma la nonna ne friggeva sempre una quantità industriale ma in tavola ne arrivavano sempre meno della metà…..una vera magia!

Le adoriamo tutti, grandi e piccini…mettono d’accordo tutta la famiglia, sempre che non sia l’ultima, altrimenti più che d’accordo scoppia la guerra per accaparrarsela! Ma diteci, anche nelle famiglie è così?

polpette di carne

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Polpette di carne
polpette di carne
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 4 minuti circa
Porzioni
15 polpette circa
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 4 minuti circa
Porzioni
15 polpette circa
polpette di carne
Istruzioni
  1. Rifilare i bordi del pancarré ed inumidire con un poco di latte, stessa cosa se usate il pane raffermo, inumidirlo senza inzupparlo. Unire adesso il trito di carne e lavorare bene con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere quindi l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo sminuzzato e l'aglio, salare e pepare. Amalgamare il tutto poi scaldare l'olio in una padella, formare le polpette con le mani e friggerle pochi minuti per lato.
    preparazione polpette di carne

polpette di carne

polpette di carne

E adesso…sfida all’ultima polpetta!!!

Alla prossima amici 🙂

 

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