Ciambella al succo di frutta

Anche questo mese Degustabox ci da l’ispirazione per nuove ricette, così nasce l’idea per questa soffice ciambella al succo di frutta. Infatti la box di settembre conteneva un buonissimo succo di frutta Valfrutta 100% frullato di pesca, uva e banana, buono e dal sapore ricco e corposo, così abbiamo pensato che dentro una torta avrebbe dato un tocco in più.

Potete usare il succo di frutta e il gusto che preferite, la ciambella è davvero una nuvoletta sofficissima, è realizzata con pochissimi ingredienti e senza burro, sana e genuina, per una colazione ricca di gusto.

Ce ne siamo letteralmente innamorate al primo morso, la sua sofficità vi farà impazzire. E come sempre vi diciamo…provare per credere!

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Ciambella al succo di frutta

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Porzioni

10 porzioni

Ingredienti

• 3 uova
• 170 g di zucchero
• 200 g di farina 00
• 120 g di succo di frutta gusto a scelta noi Valfrutta (pesca, uva e banana)
• 40 g di olio di semi (o di riso)
• 6 g di lievito per dolci
• semi di una bacca di vaniglia

Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 40 minuti Porzioni 10 porzioni Ingredienti 3 uova 170 g di zucchero 200 g di farina 00 120 g di succo di frutta gusto a scelta noi Valfrutta (pesca, uva e banana) 40 g di olio di semi (o di riso) 6 g di lievito per dolci semi di una bacca di vaniglia

Istruzioni

1. Montare molto bene le uova con lo zucchero e la vaniglia ( questa operazione è la più importante avendo l'impasto poca farina sarà la montata di uova a dare consistenza al dolce), montare fin quando il composto avrà incorporato molta aria e sarà chiaro e spumoso. Aggiungere a filo l'olio, poi il succo di frutta, a questo punto in più volte aggiungere la farina e il lievito setacciati mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il tutto. Versare in uno stampo a ciambella da 20/22 cm o una tortiera classica, imburrata e infarinata, infornare a forno caldo a 165° statico per 40 minuti circa, avvalersi della prova stecchino. Lasciar raffreddare, sformare e cospargere con zucchero a velo.