Amici conoscete i rustici leccesi? Sono degli scrigni di pasta sfoglia, tipici del Salento, che contengono salsa di pomodoro, besciamella e mozzarella…facilissimi da preparare e super gustosi, sono perfetti per le feste e negli aperitivi! Trovate la nostra video ricetta su instagram cliccando qui.
In Salento si trovano in tutte le rosticcerie, forni e nei bar, spesso rappresentano il classico pasto da portare in spiaggia…ma se non possiamo andare in vacanza in quei luoghi meravigliosi, portiamo il Salento da noi e li prepariamo in casa, che ne dite?
E allora mettiamoci a lavoro…se avete voglia potete preparare la besciamella in casa seguendo la nostra ricetta qui.
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Porzioni |
12 pezzi
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Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- di salsa di pomodoro
- sale
- di olio evo
- mozzarella
- besciamella
- 1 uovo
Ingredienti
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Istruzioni
- Condire la salsa di pomodoro con sale e olio. Ricavare dalle sfoglie 24 cerchi di circa 8 cm e spennellare i bordi di metà cerchi con l'uovo leggermente sbattuto.
- Mettere al centro un cucchiaino di salsa di pomodoro, uno di besciamella e un pezzetto di mozzarella, richiudere con un secondo cerchio e sigillare bene i bordi togliendo l'aria interna.
- Spennellare tutti i rustici ricavati con l'uovo ed infornare a forno preriscaldato statico a 200° per circa 20 minuti, fin quando saranno belli dorati. Consumare tiepidi.
Troppo buoni e facili vero?
A presto
Mina e Mary
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