Salsa tzatziki

La salsa tzatziki è una salsa greca a base di yogurt, cetriolo e aglio, super veloce da preparare, ideale per accompagnare carne, pesce, o da gustare insieme alla pita o nei gyros. E’ molto gustosa e leggera, dopo tanto tempo l’abbiamo finalmente preparata, dopo averla mangiata ogni giorno in Grecia a pranzo e cena 🙂 li la servono praticamente sempre, a tavola non può assolutamente mancare. Siamo sicure che vi piacerà tantissimo se non l’avete mai provata prima…fateci sapere 😀

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Salsa tzatziki

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo Passivo

30 minuti

Porzioni

2 porzioni

Ingredienti

• 170 g di yogurt greco naturale
• 200 g di cetriolo al lordo
• 15 g di olio evo
• mezzo spicchio d'aglio
• succo di mezzo limone
• 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
• sale
• aneto in alternativa la menta

Tempo di preparazione 5 minuti Tempo Passivo 30 minuti Porzioni 2 porzioni Ingredienti 170 g di yogurt greco naturale 200 g di cetriolo al lordo 15 g di olio evo mezzo spicchio d'aglio succo di mezzo limone 1 cucchiaino di aceto di vino bianco sale aneto in alternativa la menta

Istruzioni

1. Per prima cosa sbucciare il cetriolo e grattugiarlo a julienne con una grattugia escludendo la parte centrale con i semi, salare poco, mettere in un colino e far scolare la sua acqua per almeno 30 minuti. Intanto in una ciotolina versare lo yogurt, aggiungere l'aglio privato dell'anima grattugiato, l'olio, l'aceto, il succo del limone filtrato, l'aneto (o la menta come nel nostro caso sminuzzato finemente), aggiungere il cetriolo strizzandolo bene, mescolare il tutto ed aggiustare di sale. La salsa è pronta! Conservare in frigo coperta con pellicola.

   

Alla prossima 🙂

Mina e Mary