I dolci con le mele sono tutti buoni e questa sbriciolata di mele e marmellata è davvero eccezionale, in pochi passaggi avrete preparato un’ottima alternativa alla classica torta di mele che vi farà leccare i baffi…Pasta frolla sbriciolata arricchita dal gusto sempre gradito delle mele che insieme alla marmellata di arance sono l’accoppiata vincente.
Ingredienti per la pasta frolla
- 500 g. di farina 00
- 230 g. di burro
- 1 uovo + 3 tuorli
- 200 g. di zucchero
- 8 g. di lievito
- scorza grattugiata di 1 limone
- un pizzico di sale
NB: con queste dosi vi rimarrà della frolla, potete utilizzarla per preparare dei buonissimi occhi di bue o una crostata con confettura di albicocche, altrimenti potete dimezzare le dosi.
Ingredienti per la farcitura
- 1 mela grande
- 200 g. di marmellata di arance
- 50 g. di uvetta (facoltativa)
- succo di mezzo limone
Per la finitura
- zucchero a velo
Mettiamoci a lavoro…
Cominciare preparando la pasta frolla (per il procedimento completo clicca qui).
Quando sarà pronta per essere utilizzata, sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili, irrorarle con il succo del limone per non farle annerire.
Stendere una parte della frolla con un mattarello, imburrare la teglia da 22 cm e adagiare la frolla rifilando i bordi.
Bucherellare il fondo e riempire con la marmellata, poi adagiare le fettine di mele e l’uvetta (precedentemente ammollata e strizzata).
Sbriciolare la restante frolla in superficie a coprire la farcitura.
Infornare a 170° forno statico fino a doratura della sbriciolata.
Lasciar raffreddare, sformare dalla teglia e spolverizzare con zucchero a velo.
Davvero ottima…che dite? Ideale per farci colazione o merenda accompagnata da una tazza di tè.
Aspettiamo i vostri commenti…alla prossima!
No Comments