In cucina abbiamo sempre bisogno di idee veloci ma al contempo gustose, e che sappiano mettere d’accordo tutti, grandi e piccini. La sbriciolata di patate e speck è una di quelle ricette con cui non ci si sbaglia mani, piace proprio a tutti ed è davvero facilissima da preparare.
Pochi ingredienti, pochi passaggi ed il gioco è fatto. Oggi vi facciamo vedere come la prepariamo noi.
Ingredienti (teglia a cerniera da 18 cm)
- 800 g. di patate
- 100 g. di speck affumicato
- 100 g. di provola o altro formaggio filante
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
Preparazione
Cominciare mettendo a bollire le patate pelate e tagliate, quando saranno cotte aspettare che raffreddino e sbriciolarle grossolanamente con le mani o aiutandosi con una forchetta.
Salare e pepare, aggiungere lo speck tagliato a striscioline e mescolare. Foderare il fondo dello stampo a cerniera con carta forno e versare metà composto di patate.
Mettere un abbondante strato di provola grattugiata e coprire con la restante parte di patate.
Infornare a 180° per circa 20′ (funzione grill), verso fine cottura aggiungere dell’altro formaggio grattugiato in superficie.
Lasciar intiepidire prima di sformare.
PS: a noi è venuta abbastanza alta perché abbiamo usato uno stampo piccolo, eventualmente potete usare una teglia più grande con le stesse dosi per una sbriciolata più bassa, oppure raddoppiare in base alle necessità.
Facile vero??? Aspettiamo i vostri commenti…
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