Antipasti/ Secondi

Crostata salata bietole e ricotta

torta salata con bietole e ricotta

La crostata salata con bietole e ricotta è un secondo piatto facile e gustoso, ideale anche in mini porzioni come antipasto o per buffet.

Abbiamo realizzato questa crostata sperimentando un impasto esterno facilissimo e super veloce che vi consentirà di utilizzarlo per tantissime preparazioni. E’ una specie di sfoglia, il sapore e il profuma la ricordano molto anche se non ha necessità di essere sfogliata, è friabilissima e davvero gustosa. E’ senza uova, burrosa e il trucchetto è il formaggio spalmabile nell’impasto…vi stupirà!

torta salata con bietole e ricotta

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Crostata salata bietole e ricotta
crostata salata bietole e ricotta
Tempo di preparazione 20 mintu
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
6 persone
Ingredienti
Per l'impasto
Per il ripieno
Tempo di preparazione 20 mintu
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
6 persone
Ingredienti
Per l'impasto
Per il ripieno
crostata salata bietole e ricotta
Istruzioni
  1. Cominciare con la preparazione dell'impasto: mescolare la farina con il sale, lo zucchero, il burro tagliato a pezzettini, e il formaggio morbido, infine aggiungere il lievito, impastare rapidamente il tutto, avvolgere con pellicola e lasciar riposare in frigo per mezz'ora.
    preparazione crostata salata bietole e ricotta
  2. In una padella soffriggere l'aglio con un filo di olio, aggiungere le bietole lavate e tagliare a pezzetti, salare e far cuocere, quando saranno pronti, togliere l'aglio e far raffreddare. A questo punto mescolare con la ricotta, aggiungere il grana grattugiato e la provola taglia a cubetti.
    preparazione crostata salata bietole e ricotta
  3. Riprendere l'impasto e stendere con un mattarello su una spianatoia leggermente infarinata. Adagiare sulla teglia da crostata imburrata e infarinata da 24 cm, versare la farcia, spolverizzare la superficie con altro parmigiano grattugiato e infornare a forno caldo a 170° ventilato per 30 minuti, fin quando la crostata sarà ben dorata.

torta salata con bietole e ricotta

torta salata con bietole e ricotta

Buonissima vero? Alla prossima 🙂

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