Dolci

Pan d’arancio al cacao glassato

torta pan d'arancio al cacao con glassa al cioccolato e arance caramellate

Avevamo già visto la ricetta classica del Pan d’arancio oggi vediamo la versione più golosa, al cacao con glassa al cioccolato fondente e arance caramellate. Un dolce così ha bisogno di altre presentazioni? L’abbiamo pensato, preparato, assaggiato e ce ne siamo del tutto innamorate…dire paradisiaco è davvero riduttivo, i sapori di questo dolce si sposano così divinamente tra di loro che è davvero difficile spiegarlo, per non parlare del profumo e della velocità con cui si prepara…infatti come abbiamo già visto nella ricetta classica, il procedimento della torta è super veloce, viene tutto frullato, compresa l’arancia per intero con tutta la sua scorza che rende il dolce super aromatizzato e gustoso, la caramellatura è altrettanto facilissima e veloce e la glassa si prepara in cinque minuti, quindi, in pochissimo tempo avrete preparato un dessert che lascerà tutti a bocca aperta! Se poi volete renderlo più semplice e adatto alla prima colazione, basta semplicemente spolverizzare con zucchero a velo e il risultato sarà una ciambella soffice e golosa che piacerà a tutta la famiglia…

torta pan d'arancio al cacao con glassa al cioccolato e arance caramellate

Adesso però mettiamoci a lavoro!

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Pan d'arancio al cacao glassato
torta pan d'arancio al cacao con glassa al cioccolato e arance caramellate
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Porzioni
12 porzioni circa
Ingredienti
Per il Pan d'arancio
Per l'arancia caramellata
Per la glassa
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Porzioni
12 porzioni circa
Ingredienti
Per il Pan d'arancio
Per l'arancia caramellata
Per la glassa
torta pan d'arancio al cacao con glassa al cioccolato e arance caramellate
Istruzioni
  1. Cominciare con la preparazione del pan d'arancio: lavare accuratamente l'arancia e tagliarla a pezzi, con tutta la sua scorza, mettere in un mixer e frullare, aggiungere man a mano tutti gli altri ingredienti sempre frullando (olio, latte, uova, burro, zucchero, vaniglia, sale e infine farina,cacao e lievito setacciati), poi amalgamare con una spatola le gocce di cioccolato. Versare in una teglia da ciambella da 22 cm imburrata e infornare a forno caldo 170° statico per circa 45/50 minuti, avvalersi della prova stecchino.
    preparazione torta pan d'arancio al cacao con glassa al cioccolato e arance caramellate
  2. Intanto caramellare l'arancia: lavarne accuratamente la scorza e tagliare a fettine non molto spesse, in una padella versare l'acqua e lo zucchero e far andare una decina di minuti, aggiungere quindi le fette e far cuocere tutto per mezz'oretta, fin quando si vedrà proprio crearsi una sorta di sciroppo e le arance saranno ben caramellate. Spegnere ed adagiare le fettine sulla carta forno e conservare lo sciroppo aromatizzato all'arancia in una ciotolina. Quindi preparare la glassa: in un pentolino versare la panna e lasciar sul fuoco fin quando cominciano i primi bollori, spegnere il fuoco ed aggiungere il cioccolato spezzettato, mescolare velocemente con una frusta e lasciar intiepidire. A questo punto capovolgere la torta ormai fredda e versarci sopra primo lo sciroppo all'arancia e poi la glassa al cioccolato, decorare con le fette di arancia caramellate.
    preparazione torta pan d'arancio al cacao con glassa al cioccolato e arance caramellate

torta pan d'arancio al cacao con glassa al cioccolato e arance caramellate

torta pan d'arancio al cacao con glassa al cioccolato e arance caramellate

torta pan d'arancio al cacao con glassa al cioccolato e arance caramellate

Che vi abbiamo detto? Facile ed estremamente golosa 🙂

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