La torta all’acqua di cocco e fragole è un dolce vegano davvero super goloso, mai ci saremmo aspettate di ottenere un dolce così buono senza latte, uova e burro…è umida al punto giusto e un sapore davvero sorprendente!
Quando realizziamo queste ricette particolari, un po’ lontane del nostro modo di preparare dolci, sapete bene che lo facciamo spesso per avvicinarci invece alla realtà dei nostri amici di Koro che sposano una cucina più sana e spesso vegana. I loro prodotti ormai fanno parte della nostra quotidianità, e li usiamo sempre, in tutte le nostre ricette del cuore. Vi ricordiamo che per tutti voi abbiamo un codice sconto da utilizzare sul loro shop online, il codice è AQUATTROMANI, inoltre se al carrello aggiungete una delle novità potrete ottenere la spedizione gratuita…
Date un’occhiata anche alla versione classica di questa torta cliccando qui.
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 60 minuti circa |
| Porzioni |
8 porzioni circa
|
- confettura di fragole
- cocco rapè
Ingredienti
Altri ingredienti per guarnire
|
|
- In una ciotola setacciare la farina, il lievito e la fecola, poi aggiungere lo zucchero e il cocco rapè e mescolare il tutto.
- Versare l'acqua di cocco, l'olio, il succo del limone filtrato ed amalgamare il tutto con le fruste elettriche.
- Infine aggiungere la scorza del limone grattugiata e i semi della vaniglia. Preriscaldare il forno a 170° statico, versare l'impasto in uno stampo da 20 cm rivestito da carta forno, ed infornare per circa 60 minuti, verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Una volta sfornata spennellare la superficie con un poco di confettura di fragole e cospergere con il cocco rapè.
Vi è piaciuta la ricetta?
Alla prossima
Mina e Mary
Post in collaborazione con Koro.
No Comments